Letzteres ist entscheidend. Der Grund, warum Sie mitten in einer Mahlzeit ein Vitamin schlucken sollten, ist, dass Ihre Verdauungsenzyme bereits munter und bereit sind, weil die Nahrung in den Magen gelangt. Wenn Sie also ein Vitamin hineinschieben, wird es es auch verdauen. (Dies ist auch ein hilfreicher Weg, um daran zu denken, ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen – wenn es zur Gewohnheit wird, es während des Abendessens zu sich zu nehmen.)
Die meisten Vitamine und Mineralstoffe sollten mit der Nahrung eingenommen werden. Sie werden besser aufgenommen. Dies gilt insbesondere für die Vitamine A und E, Coenzym Q10 und alle Carotine, die Sie einnehmen (am bekanntesten: Beta-Carotin). Dies liegt daran, dass das Fett und Protein in der Nahrung Ihrem Körper hilft, diese aufzunehmen. Bei „wasserlöslichen“ Vitaminen ist es nicht so wichtig, sie mit Nahrung einzunehmen, aber es ist trotzdem eine gute Idee. Dazu gehören die B-Vitamine und Vitamin C. Wenn Sie hohe Dosen eines Nährstoffs einnehmen, teilen Sie ihn auf einige verschiedene Dosen auf. Wenn Sie
eine große Dosis auf einmal einnehmen, wird wahrscheinlich nicht alles absorbiert und Sie erhalten nicht den vollen Wert.
Eine Ausnahme von dem oben Gesagten ist, wenn Sie proteolytische Enzyme wie Bromelain und Protease einnehmen. Diese
wirken besser auf nüchternen Magen, weil sie eine Doppelrolle spielen. Zuerst verdauen sie Proteine. Zweitens reduzieren sie Entzündungen, weshalb sie zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen eingenommen werden. Wenn Sie sie zu einer Mahlzeit schlucken, konzentrieren sich die Enzyme darauf, Proteine in der Nahrung zu verdauen, anstatt Entzündungen zu bekämpfen.
Eine weitere Ausnahme ist Eisen, das am besten auf nüchternen Magen aufgenommen wird. Sollten Sie ein Eisenpräparat einnehmen, um irgendetwas zu behandeln (unter ärztlicher Aufsicht), nehmen Sie es zwischen den Mahlzeiten und nicht während dieser ein. Es gibt auch zwei B-Vitamine, die nicht mit der Nahrung eingenommen werden sollten: B12 und Folsäure. Drei weitere Nahrungsergänzungsmittel liefern die optimalen Vorteile, wenn sie auf nüchternen Magen eingenommen werden: Quercetin, Rutin und Hesperidin.