Multiple Sklerose oder MS ist eine Erkrankung des zentralen Nervensystems. Wenn Sie an dieser Erkrankung leiden, sind Ihr Gehirn und Ihr Rückenmark betroffen.Normalerweise sind Nervenzellen von einer isolierenden Schicht namens „Myelin“ umgeben. Myelin ist eine Fettsubstanz, die hilft, Nervenimpulse zu übertragen. Bei MS ist die Myelinscheide entzündet oder beschädigt. Dies verlangsamt oder unterbricht die Übertragung von Nervenimpulsen vollständig und hinterlässt vernarbte Bereiche, die als „Sklerose“ bezeichnet werden. Wenn die Nervensignale gestört sind, können eine Reihe von Symptomen auftreten, von denen die häufigsten verschwommenes oder doppeltes Sehen, Kribbeln in den Gliedmaßen, Verlust des Gleichgewichts und der Koordination sowie Zittern sind. MS-Attacken kommen und gehen typischerweise in Episoden, wobei sich Schübe mit Remissionen abwechseln.Es wird angenommen, dass die Ernährung eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung von MS spielt. Medizinische Forscher weisen darauf hin, dass MS in den USA und Europa ziemlich verbreitet und in Ländern wie Japan, Korea und China fast unbekannt ist. Die durchschnittliche US-Diät ist reich an gesättigten Fetten, Cholesterin und Alkohol. Laut den Forschern führen diese und andere ernährungsphysiologische „Bösewichte“ zur Produktion von etwas namens „Prostaglandin 2“ (PG2). PG2 ist eine hormonähnliche Substanz, die eine Entzündungsreaktion fördert. Im Gegenzug verschlimmert eine Entzündung die Symptome von MS. Im Gegensatz dazu konsumieren die Menschen in asiatischen Ländern normalerweise viel weniger Fett als ihre amerikanischen Kollegen. Ihre Ernährung ist in der Regel reich an Lebensmitteln, die Omega-3-Fettsäuren und andere essentielle Fettsäuren enthalten. Omega-3-Fettsäuren sind dafür bekannt, Entzündungen vorzubeugen.Vitamin-D-Mangel wurde auch mit einem erhöhten Risiko für MS-Symptome in Verbindung gebracht. In einer klinischen Studie, die an der Harvard Medical School in Boston durchgeführt wurde, untersuchten Forscher, ob der Vitamin-D-Spiegel stimmte
mit dem Risiko verbunden, an MS zu erkranken. Die Forscher führten eine umfangreiche Datenüberprüfung von mehr als sieben Millionen US-Militärangehörigen durch, deren Blutproben im Serumdepot des Verteidigungsministeriums aufbewahrt wurden. Multiple Sklerose-Fälle wurden in den Datenbanken der Armee und der Marine aus den Jahren 1992 bis 2004 identifiziert. Die Forscher ordneten jeden der 257 Fälle zwei Kontrollen zu. Der Vitamin-D-Status wurde dann bewertet, indem Serumproben überprüft wurden, die vor dem Datum der ersten MS-Symptome gesammelt wurden. Die Forschungsgruppe fand heraus, dass das Risiko für Multiple Sklerose bei Weißen mit zunehmendem Vitamin-D-Spiegel signifikant abnahm. Die Forscher folgerten, dass höhere Vitamin-D-Spiegel mit einem geringeren Risiko für Multiple Sklerose verbunden waren.
Bei vielen MS-Patienten wurde statistisch festgestellt, dass sie sich vor dem Ausbruch der Krankheit schlecht ernährt hatten. Auch Gluten- und Milchallergien stehen im Verdacht, beim Fortschreiten der MS eine Rolle zu spielen. Unabhängig von der wahren Ursache von MS ist es natürlich wichtig, sich gesund und ausgewogen zu ernähren und schädliche Chemikalien und Schadstoffe so weit wie möglich zu vermeiden. Dies gilt insbesondere, wenn Sie ein Familienmitglied haben, das bereits an dieser Krankheit leidet.
Dr. Barry Kaplan