Dr. Barry Kaplan Table of Contents
Pilze und Gehirngesundheit: Was die Forschung sagt
Die Tests deckten auf, dass 11 Arten von Pilzen die Produktion von Protein-ähnlichen Molekülen, den sogenannten Neuropeptiden, erhöhten. Diese Moleküle sind an der Regulierung des Wachstums, der Erhaltung und des Überlebens von Nervenzellen im Gehirn beteiligt, die auch als Nervenwachstumsfaktor (NGF) bekannt sind. Gesunde und intakte Nervenzellen führen zu einer besseren Wahrnehmung und Funktionalität und verringern auch Ihre Chancen, von einer neurodegenerativen Erkrankung wie Demenz oder Alzheimer betroffen zu sein.
Die Forscher fanden sogar heraus, dass zwei spezifische Pilze – Löwenmähne und Reishi – leichte kognitive Beeinträchtigungen behandeln könnten. Beide Sorten sind in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich und werden speziell wegen ihrer Fähigkeit vermarktet, die Gesundheit des Gehirns zu fördern.
Das Problem ist jedoch, dass die meisten dieser Tests an Nagetieren durchgeführt wurden, sodass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um festzustellen, ob ähnliche Ergebnisse beim Menschen auftreten.
Was das für Ihre Gesundheit bedeutet
Die Erhöhung Ihres Pilzkonsums ist wahrscheinlich eine gute Idee für Ihre allgemeine Gesundheit und Ihre Geschmacksknospen – es sei denn natürlich, Sie sind wie ich allergisch gegen Pilze. Aber sich auf den Glauben zu verlassen, dass sie Sie vor Alzheimer und Demenz schützen, ist an dieser Stelle vielleicht etwas weit hergeholt. Wir müssen auf weitere Beweise aus Humanstudien mit ähnlichen Ergebnissen warten.
Sie sollten Pilze aufgrund ihres einzigartigen Nährstoffgehalts, der in pflanzlichen Lebensmitteln nicht verfügbar ist, in Ihre Ernährung aufnehmen. Sie sind gut für Ihre Gesundheit, solange Sie die essbaren Sorten konsumieren. Fangen Sie also an, Pilze zu Ihren Omeletts, Steaks, Pizzen, Salaten und Burgern hinzuzufügen. Grillen Sie auch einige Portobello-Kappen und werfen Sie sie auf ein Brötchen!
Weitere Tipps zur Verringerung des Alzheimer- und Demenzrisikos
Eine der besten Möglichkeiten, das Risiko von neurodegenerativen Erkrankungen wie Demenz und Alzheimer zu verringern, ist eine gesunde Ernährung mit wenig verarbeiteten Lebensmitteln und viel Obst, Gemüse und anderen pflanzlichen Quellen. Derzeit ist die vorteilhafteste Ernährung zur Verringerung des Risikos einer kognitiven Beeinträchtigung eine Ernährung im mediterranen Stil, der Sie leicht Pilze hinzufügen können.
Wenn es darum geht, Ihr Krankheitsrisiko – ob körperlich oder geistig – zu verringern, ist es nicht verwunderlich, dass Ernährung und Bewegung zentrale Akteure sind. Bleiben Sie also aktiv und essen Sie eine gesunde Ernährung, die reich an Pflanzenquellen und Pilzen ist, und Sie werden auf dem richtigen Weg zu einer guten Gesundheit sein!
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Quellen:
Fletcher, B., „Pilze könnten Demenz und Alzheimer vorbeugen, schlägt Studie vor“, NetDoctor, 27. Januar 2017; http://www.netdoctor.co.uk/healthy-living/news/a27568/mushrooms-could-prevent-dementia-and-alzheimers-disease-suggests-study/ , letzter Zugriff am 5. Juli 2017.
Hardman, RJ, „Einhaltung einer mediterranen Ernährung und Auswirkungen auf die Kognition bei Erwachsenen: Eine qualitative Bewertung und systematische Überprüfung von Längsschnitt- und Prospektivstudien“, Frontiers in Nutrition , 22. Juli 2016; http://journal.frontiersin.org/article/10.3389/fnut.2016.00022/full , letzter Zugriff am 5. Juli 2017.