Es könnte an der Zeit sein, Milch mit Tee zu überdenken

Als Auftakt sei hier eine Warnung an alle Liebhaber von Milchtee da draußen: Dieser Artikel wird Ihnen nicht gefallen. Es ist sicherlich nicht gefährlich, ein wenig Milchprodukte in Ihre Tasse Kamille- oder Pfefferminztee zu geben. Es ist nur so, dass die gesundheitsfördernden Wirkungen dieses Getränks nachlassen, sobald Sie dies tun. Wenn Sie sich für die enormen Vorteile interessieren, die Tee für Ihren Körper hat, dann werden Sie sich für eine neue Studie interessieren, die in Berlin, Deutschland, durchgeführt wurde.Die deutschen Forscher beschlossen, Milch zu testen und zu sehen, ob sie einen Einfluss auf die kardiovaskulären Vorteile von Tee hat, die in vielen früheren Studien nachgewiesen wurden. Tee ist gut für das Herz und schützt dieses lebenswichtige Organ vor Krankheiten. Doch die Forscher interessierten sich für eine aussagekräftige Statistik: In Asien gibt es weniger Herzerkrankungen, in England hingegen die typische Menge. Könnte es sein, dass die englische Tradition, dem Tee Milch hinzuzufügen, eine Rolle spielte?

Mit einem Wort, ja, das war es. Die Studie ergab, dass das Gießen von Milch in Ihren Lieblingstee die gesundheitlichen Vorteile des Getränks weitgehend zunichte macht. Dies wird durch Proteine ​​​​in der Milch verursacht, die als „Caseine“ bezeichnet werden und auf molekularer Ebene mit Tee interagieren. Das Ergebnis ist, dass sie die Konzentration von „Katechinen“ senken, bei denen es sich um Flavonoide handelt, die Sie vor Herzerkrankungen schützen.

Sie untersuchten 16 Frauen, die einen halben Liter frischen schwarzen Tee, schwarzen Tee mit 10 % Magermilch oder direkt abgekochtes Wasser tranken. Dies geschah dreimal, und die Forscher verwendeten Ultraschall, um die Zellfunktion in einer Arterie im Unterarm zu messen – sowohl vor dem Trinken als auch zwei Stunden später. Schwarzer Tee half den Arterien erheblich, sich zu entspannen und zu erweitern, was wiederum dazu beiträgt, sie gesund und den Blutfluss normal zu halten.

Aber als Milch in die Gleichung eintrat, war der arterienverbessernde Effekt verschwunden. Unter Verwendung von Ratten in weiteren Experimenten wurde dies erneut bewiesen: Tee entspannte die Blutgefäße, während milchiger Tee dies nicht tat. Die im European Heart Journal veröffentlichte Studie fügte hinzu, dass Milch nicht nur die Blutgefäßwirkung blockiert, sondern auch die antioxidative Wirkung von Tee und möglicherweise auch die krebsschützende Wirkung zunichte macht.

Dieser letzte Hinweis ist von besonderem Interesse für Menschen, die grünen Tee wegen seiner angeblich krebsvorbeugenden Wirkung trinken. Experten stimmen dem Ergebnis zu, und der letzte Hinweis ist einfach genug: Wenn Sie Tee wegen seiner gesundheitlichen Vorteile trinken, dann trinken Sie ihn ohne Milch oder Sahne.

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