Dr. Barry Kaplan Eine neue Magenkrankheit breitet sich in den USA aus und hat bereits fast 300 Menschen infiziert, so die Centers for Disease Control and Prevention, die vermuten, dass die Magenkrankheit durch kontaminierte Lebensmittel oder Getränke verursacht wird.
Bisher hat die als Cyclospora-Infektion identifizierte Magenwanze Menschen in Iowa, Nebraska, Texas, Wisconsin, Georgia, Connecticut und New Jersey infiziert, wobei über 10 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten.
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Diese Art der Infektion wird oft mit kontaminierten Frischprodukten in Verbindung gebracht, aber die CDC muss die Infektionsquelle noch lokalisieren oder ob alle Fälle in diesen Staaten zusammenhängen.
Wenn Sie an dieser Infektion leiden, weisen Sie die folgenden Symptome auf:
- Wässriger Durchfall
- Gewichtsverlust
- Bauchkrämpfe
- Brechreiz
- Ermüdung
- Andere grippeähnliche Symptome
Diese Magenkrankheit ist nur eine von vielen verschiedenen Arten von Viren, die Sie entwickeln können, wenn Sie kontaminierte Lebensmittel oder Produkte essen, und zeigt, wie wichtig es ist, mit Ihren Produkten sorgfältig umzugehen. Tatsächlich leiden jedes Jahr 48 Millionen Amerikaner an lebensmittelbedingten Krankheiten, und all diesen Krankheiten könnte vorgebeugt werden, wenn die Menschen sorgsamer mit ihrer Nahrung umgehen. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen können, die Gefahren von lebensmittelbedingten Krankheiten zu vermeiden:
- Waschen Sie Ihr Obst und Gemüse immer gründlich
- Waschen Sie Ihre Hände nach der Zubereitung von Rohkost
- Kreuzkontaminieren Sie Rohprodukte nicht mit zubereiteten Lebensmitteln (denken Sie daran, dass Sie beispielsweise unterschiedliche Messer und Schneidebretter verwenden sollten, wenn Sie rohes Hähnchen zubereiten und dann Gemüse kochen).
- Garen Sie Ihre Speisen auf eine sichere Innentemperatur
- Lebensmittel schnell kühlen
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