Dr. Barry Kaplan Es gibt gute Nachrichten an der Diabetes-Front – es gibt einen bestimmten Inhaltsstoff in Soja, der helfen könnte, die Insulinresistenz zu bekämpfen. Soja wird natürlich seit langem als heilendes Lebensmittel mit krebsbekämpfenden Eigenschaften angepriesen . Neuere Forschungen deuten darauf hin, dass Soja eine Rolle im Kampf gegen Diabetes spielt.
Es hat alles mit einer Substanz namens „Genistein“ zu tun. Genistein ist ein natürlich vorkommendes Soja-Isoflavon. Ein Forschungsteam der Virginia Tech University untersuchte die antidiabetischen Mechanismen von Genistein und fand heraus, dass das Isoflavon direkte Auswirkungen auf die Proliferation von Betazellen und die Insulinsekretion hat. Beta-Zellen befinden sich in der Bauchspeicheldrüse und ihr Hauptzweck ist die Speicherung und Freisetzung von Insulin. Beta-Zellen sind insofern einzigartig, als sie schnell auf Spitzen der Blutzuckerkonzentration reagieren können. Sie tun dies, indem sie gespeichertes Insulin ausschütten und gleichzeitig mehr Insulin produzieren, um die Vorräte wieder aufzufüllen.
Die Studie zeigte, dass Genistein eng mit Betazellen zusammenarbeitet. Da Typ-2-Diabetes das Ergebnis einer chronischen Insulinresistenz und des Verlusts funktioneller Betazellmasse ist, ist alles, was die Betazellproduktion ankurbeln kann, hilfreich, um die Krankheit abzuwehren. Genistein hilft, den Tod von Betazellen zu verhindern, während es gleichzeitig die Proliferation von Betazellen fördert.
Laut den Forschern ist diese Beziehung zwischen Genistein und Betazellen nicht etwas, das sich unbedingt in anderen Flavonoiden widerspiegelt – es könnte einzigartig für Genistein sein.
Wenn Sie Probleme haben, Ihren Blutzucker zu kontrollieren, nehmen Sie etwas Soja in Ihre Ernährung auf – es könnte helfen, Ihre Situation zu stabilisieren.