Dr. Barry Kaplan Wenn wir über ein Thema in Bezug auf süchtig machende Lebensmittel oder Getränke diskutieren, diskutieren wir meistens über die Vorzüge und Risiken von Alkohol. „Es tut uns gut, in Maßen!“ manche sagen. “Aber dennoch. . .“ andere sagen. Aber weißt du was, es gibt eine andere Gruppe von Getränken, die heutzutage wirklich viele Diskussionen rechtfertigen – und das Tempo hat sich seit etwa einem Jahrzehnt erhöht. Das Getränk ist Kaffee, nicht die Sahne oder der oft damit vermischte Zucker, sondern der Kaffee selbst.
Nichttrinker, vielleicht Teetrinker, weisen gerne auf die negativen gesundheitlichen Folgen einer zu hohen Koffeinaufnahme in der täglichen Ernährung hin. Obwohl das Argument nicht ganz falsch ist, zeichnet es nicht das wahre Bild von Kaffee. Eine Reihe von Studien in den letzten 10 Jahren hat Kaffee in ein neues Licht gerückt – ein Licht, das Krankheiten vorbeugt. Unter diesen Problemen: Diabetes, Leberzirrhose und sogar Herzkrankheiten.
Es wäre leicht, diese abzutun, wenn der Beweis nicht so überzeugend wäre. Letztes Jahr veröffentlichte das renommierte Journal of the American Medical Association (JAMA) eine Studie, die sich mit der zunehmenden Menge an Beweisen befasste, die den positiven Zusammenhang mit Diabetes untersuchten – der der stärkste unter den verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen von Kaffee ist. Nach Überprüfung aller früheren Studien zu diesem Thema kam es zu dem Schluss, dass Menschen, die gewohnheitsmäßig Kaffee trinken, ein deutlich geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes haben. Und je mehr Tassen Sie trinken, desto geringer ist das Risiko.
In einer Tasse Kaffee treiben eine gesunde Dosis Antioxidantien, die die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale schützen, die die Art von Schäden sind, die zu schweren Krankheiten führen. Außerdem enthält es Chlorogensäure, die die Zuckerkonzentration in Ihrem Blut senkt. Was auch immer der Fall sein mag, der Zusammenhang zwischen Kaffee und Diabetes ist inzwischen bekannt. Eine Studie ergab, dass diejenigen, die vier bis sechs Tassen pro Tag tranken, ein um 28 % geringeres Risiko hatten, und diejenigen, die mehr als sechs Tassen pro Tag tranken, ein um 35 % geringeres Risiko hatten. reduziertes Risiko.
In der Iowa Women’s Healthy Study mit 27.000 Frauen fanden Forscher heraus, dass ein bis drei Tassen Kaffee pro Tag das Risiko von Herzerkrankungen um 25 % senkten. Menschen, die keinen Kaffee tranken, hatten kein reduziertes Risiko. Diese Antioxidantien können in diesem Fall Entzündungen und den daraus resultierenden Störungen vorbeugen. Andere Forscher haben festgestellt, dass der Gehalt an Antioxidantien im Kaffee erstaunlich hoch ist, größer als ein Glas Traubensaft oder eine Portion Blaubeeren, Orangen oder Himbeeren – Früchte, die in der Kategorie der Antioxidantien geradezu legendär sind.
Die entzündungshemmenden Wirkungen könnten die wohltuende Wirkung von Kaffee auf die Leber erklären. Viele Studien, die erstmals 1992 begannen, fanden heraus, dass gewohnheitsmäßige Kaffeetrinker ein geringeres Risiko für Zirrhose (eine alkoholbedingte Lebererkrankung) und Leberkrebs haben. Während all diese positiven Aspekte lohnend klingen, wäre es unklug, zu versuchen, Ihr Krankheitsrisiko zu senken, indem Sie mehr Kaffee trinken. Im Moment dient es als schöner Beweis für diejenigen von uns, die gerne kaffeereiche Morgen genießen. Nimm das, Teetrinker.