Dr. Barry Kaplan Wenn Sie von Magenschmerzen geplagt wurden, sollten Sie versuchen, Ihrer Ernährung ein wenig Olivenöl hinzuzufügen. Laut einer neuen spanischen Studie hat sich herausgestellt, dass Olivenöl gegen mindestens acht Magenbakterienstämme resistent ist, die bekanntermaßen Geschwüre verursachen.
Die in Sevilla, Spanien, durchgeführte Studie simulierte die Bedingungen des menschlichen Magens, um die Fähigkeit von Olivenöl zur Bekämpfung von Bakterien zu bewerten. Die Forscher interessierten sich besonders für die Untersuchung der Resistenz von Olivenöl gegen H. pylori-Bakterien, die jedes Jahr Millionen von Fällen von Magen- und Magengeschwüren verursachen.
Da frühere Studien gezeigt haben, dass Naturprodukte wie Rotwein, grüner Tee und Cranberrysaft, die reich an Antioxidantien sind, die als „Phenolverbindungen“ bekannt sind, das Wachstum von H. pylori hemmen können , wollte der Forscher Conception Romero vom Universitätsklinikum Valme um die antibakteriellen Eigenschaften von Olivenöl zu bewerten.
Olivenöl ist eines der wenigen essbaren Pflanzenöle mit einem hohen Phenolgehalt. Romero und Kollegen fanden heraus, dass die phenolischen Verbindungen in Olivenöl, wenn sie den sauren Bedingungen des Magens ausgesetzt waren, stundenlang stabil blieben, wodurch die Wahrscheinlichkeit, dass H. pylori wächst und eine Infektion in der Magenschleimhaut verursacht, erheblich verringert wird.
Die Einbeziehung von Olivenöl in Ihre Ernährung kann laut Ärzten der Universität Oxford nicht nur zur Behandlung oder Vorbeugung von Magengeschwüren beitragen, sondern auch zur Vorbeugung von Darmkrebs. Tatsächlich fanden die Forscher in einer Studie über Darmkrebsraten in 28 Ländern heraus, dass eine Ernährung, die reich an Olivenöl ist, das Risiko, an der Krankheit zu erkranken, signifikant verringerte.
Die Studie ergab auch, dass Olivenöl für Personen mit einer fleischreichen Ernährung ein entscheidender Faktor für den Schutz vor abnormalem Zellwachstum und Krebs war. Fleisch kann anscheinend die Menge einer Gallensäure namens „Desoxycyclussäure“ erhöhen, die wiederum die Aktivität eines Enzyms namens „Diaminoxidase“ (DAO) verringert. Und DAO soll den Zellumsatz in der Darmschleimhaut regulieren.
Die Forscher fanden heraus, dass Olivenöl die Menge an Gallensäure zu reduzieren und die DAO zu erhöhen schien. Das Wichtigste, an das Sie sich bei all dem erinnern sollten, ist, dass Olivenöl gut für Sie ist. Es kann Ihren Magen und Ihren Darm schützen. Außerdem ist es gut für dein Herz.
Natives Olivenöl ist ein einfach gesättigtes Fett, was bedeutet, dass es hilft, den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) zu kontrollieren und den HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin) zu erhöhen.
Wenn Sie Olivenöl noch nicht in Ihre Ernährung aufgenommen haben – aber entschieden haben, dass es an der Zeit ist, sich mit den gesundheitlichen Vorteilen zu befassen – finden Sie hier ein paar Tipps dazu, was im örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich ist. Olivenöl gibt es in einer Reihe von Sorten, darunter:
— Rein: Öl, das einer gewissen Verarbeitung und Raffination unterzogen wurde.
— Extra Light: Wird stark verarbeitet und behält nur einen sehr milden Olivengeschmack.
— nativ: Olivenöl aus der zweiten Pressung der Oliven.
— Extra Vergine: Olivenöl aus der ersten Pressung der Oliven.
Natives Olivenöl extra gilt als die beste Wahl, da es das am wenigsten verarbeitete Öl ist – und es ist die Sorte, die dank ihrer gesundheitlichen Vorteile am meisten empfohlen wird.