Dr. Barry Kaplan Seine Popularität macht jedes Qualitätsproblem mit Erdnussbutter zu einem großen. Letzte Woche warnte die US Food and Drug Administration (FDA) die Öffentlichkeit, dass Gläser mit „Peter Pan Peanut Butter“ oder „Great Value Peanut Butter“ ein gefährliches Bakterium enthalten könnten: „Salmonella Tennessee“.
Das US-Unternehmen ConAgra Foods, das beide Marken herstellt, hat eine große Menge Erdnussbutter aus den Regalen gerissen. Auf dem Deckel des möglicherweise betroffenen Produkts ist eine mit „2111“ beginnende Produktcodenummer aufgedruckt.
Der Grund für diese Warnung der FDA ist, dass die Centers for Disease Control (CDC) in Zusammenarbeit mit staatlichen und Gesundheitsbehörden kürzlich eine Studie abgeschlossen haben, die darauf hinweist, dass Peter Pan Erdnussbutter einen Zusammenhang mit 288 Fällen von lebensmittelbedingten Krankheiten hat (dh Salmonellen), die seit August 2006 in 39 Bundesstaaten aufgetreten sind. Einige der Great Value-Produkte werden in derselben Fabrik wie Peter Pan in Georgia hergestellt, daher müssen sie ebenfalls mit äußerster Vorsicht behandelt werden.
Bisher wurde noch kein kontaminiertes Produkt gefunden und die Ursache nicht ermittelt. ConAgra zerstört jedes Lebensmittelprodukt, das in dieser bestimmten Anlage hergestellt wird, und stoppt die Produktion, bis die Quelle der Bakterien gefunden wurde. Das Unternehmen hat auch einen Rückruf für seine Erdnussbutterprodukte mit dem Code 2111 herausgegeben. FDA-Ermittler und das Unternehmen arbeiten zusammen, um auf Salmonellen zu testen und herauszufinden, ob die Produkte tatsächlich kontaminiert sind und wie sie dazu gekommen sind.
Salmonellen sind eine Gruppe von Bakterien, die normalerweise in tierischen oder menschlichen Fäkalien vorkommen. Diese Bakterien können nichttierische Lebensmittel in der Wachstumsphase (normalerweise durch Exposition gegenüber Gülle) oder irgendwo in der Produktionsphase (höchstwahrscheinlich durch Nagetier- oder Vogelkot oder durch unsachgemäße Hygiene unter den Arbeitern) kontaminieren. Unternehmen versuchen, ihre Einrichtungen so hygienisch wie möglich zu halten, aber manchmal gibt es Risse im System.
Symptome einer Salmonelleninfektion sind Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe. Normalerweise entwickeln sich die Symptome innerhalb von 12 bis 72 Stunden nach der Infektion und dauern vier bis sieben Tage. Meistens verschwindet diese „ Lebensmittelvergiftung “ von selbst, ohne besondere Behandlung. Bei einigen Patienten kann der Durchfall jedoch zu einer gefährlichen Dehydrierung führen oder die Infektion kann sich im Körper ausbreiten. In diesen Fällen ist eine stationäre Behandlung erforderlich. Wenn Sie die oben genannten Symptome bemerken, ist es am besten, sofort Ihren Arzt oder eine ambulante Klinik aufzusuchen.
Im Moment müssen Sie Ihre Erdnussbutter überprüfen. Wenn es die Marke Peter Pan ist und Sie es seit Mai 2006 gekauft haben oder es den Code 2111 auf dem Deckel hat, dann werfen Sie es weg. Wenn es sich um die Marke Great Value handelt und der Code 2111 darauf steht, werfen Sie es weg. Wenn Sie eine Rückerstattung erhalten möchten, bewahren Sie den Produktdeckel auf und senden Sie ihn an ConAgra Foods, PO Box 3768, Omaha, NE 68103. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Namen und Ihre Postanschrift angeben. Wenn Sie Fragen zum Produktrückruf haben, wenden Sie sich an die ConAgra-Hotline unter (866) 344-6970.
Wenn Sie das zurückgerufene Produkt gegessen haben und Symptome einer Salmonella-Infektion hatten, fordert die FDA Sie dringend auf, Ihren Arzt darüber zu informieren, damit er/sie dies den zuständigen Behörden melden kann.