Dr. Barry Kaplan Diese neueste Kontamination kam ans Licht, als bei mehreren Menschen in den USA Botulismus diagnostiziert wurde. Es gab zwei Personen in Indiana und zwei in Texas. Alle sind derzeit noch schwer krank. Der Botulismus wurde auf Produkte der Castleberry’s Food Company zurückgeführt. Dieses Unternehmen hat seinen Sitz in Augusta, Georgia.
Ursprünglich warnte die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) die Menschen davor, eine bestimmte Marke von Chilisauce mit bestimmten Mindesthaltbarkeitsdaten zu essen. Dies waren 10-Unzen-Dosen mit „Castleberry’s Hot Dog Chili Sauce“, „Austex Hot Dog Chili Sauce“ und „Kroger Hot Dog Chili Sauce“. Die Mindesthaltbarkeitsdaten lagen zwischen dem 30. April 2009 und dem 22. Mai 2009.
In einer aktualisierten Warnung fügte die FDA der Liste einige weitere Punkte hinzu. Dies sind 10-Unzen-Dosen mit: – „Austex Onion Hot Dog Chili Sauce“ – „Castleberry’s Onion Hot Dog Chili Sauce“ – „Castleberry’s Bunker Hill Hot Dog Chili Sauce“ – „Meijer Hot Dog Chili Sauce“ – „Food Lion Hot Dog Chilisauce“ – „Bloom Hot Dog Chilisauce“ – „Thrifty Maid Hot Dog Chilisauce“.
Es gibt auch einige Hundefutterprodukte auf der Liste. Dies sind 15-Unzen-Dosen mit: – „Irish Stew mit Rinder-Hundefutter“ – „Chinesisches Essen zum Mitnehmen mit Sauce mit Gemüse und Hühnchen-Hundefutter“ – „Southern Style Dumplings with Gravy with Chicken and Vegetables Dog Food“ – „HOBO Chili with Hundefutter mit Huhn und Nudeln.“
Castleberry’s hat einen freiwilligen Rückruf für alle diese Produkte herausgegeben. Die bekannten Krankheitsfälle werden nur mit der ersten Warnung verknüpft. Einige FDA-Tests und -Inspektionen führten jedoch zu der zweiten Warnung. Es wird angenommen, dass Verarbeitungsstörungen hinter der Kontamination stecken. Castleberry’s hat beschlossen, noch mehr Produkte zurückzurufen, um auf der sicheren Seite zu sein.
Jedes Jahr werden in den USA etwa 110 Fälle von Botulismus gemeldet, von denen nur 25 % durch kontaminierte Lebensmittel verursacht werden. Der Rest findet sich bei Menschen mit infizierten Wunden und bei Säuglingen. Die Symptome sind natürlich mit der Lähmung von Muskeln in verschiedenen Körperteilen verbunden. Einige Anzeichen sind allgemeine Muskelschwäche, plötzliche Sehstörungen, hängende Augenlider, Mundtrockenheit und Schwierigkeiten beim Sprechen oder Schlucken. Wenn Sie eines dieser Symptome haben und glauben, dass Sie möglicherweise ein kontaminiertes Lebensmittelprodukt gegessen haben, suchen Sie sofort einen Notarzt auf. Die Symptome können zwischen sechs Stunden und zwei Wochen nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auftreten.