Bitterer Kreuzkümmel: Ist dieses Gewürz ein großartiges Antioxidans?

Nach vielen Kräuterheilmitteln, die in Ihrem Gewürzschrank entdeckt wurden, wurde das nächste große Kräuterheilmittel entdeckt. Es ist Kreuzkümmel, insbesondere „bitterer Kreuzkümmel“, und Forscher haben herausgefunden, dass es einen außerordentlich hohen Gehalt an Antioxidantien hat. Aus diesem Grund hilft es dem Körper, Krankheiten vorzubeugen.Pflanzliche Phenole sind natürliche Substanzen, von denen bekannt ist, dass sie ein großes antioxidatives Potenzial im Körper haben. Wie sich herausstellt, ist Kreuzkümmel eine großartige Quelle für diese Phenole. Es wird von traditionellen Heilern häufig zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt, von Vitiligo (Pigmentverlust in Hautbereichen) bis hin zu Hyperglykämie (hoher Blutzuckerspiegel).Bitterkümmel wird eine Wirkung gegen Parasiten und Mikroorganismen nachgesagt, und es gibt wissenschaftliche Belege für seine fiebersenkende oder schmerzstillende Wirkung. Die Studie erscheint in der Zeitschrift „BMC Complementary and Alternative Medicine“ und veranschaulicht, wie der bescheidene Kreuzkümmel mit krankheitsverhindernden Antioxidantien fließt.

Nehmen wir uns einen Moment Zeit und erörtern Sie, was „freie Radikale“ sind und warum sie gefährlich sein können. Sie werden auch als „reaktive Sauerstoffspezies“ bezeichnet und entstehen auf natürliche Weise im Rahmen der lebensnotwendigen Stoffwechselprozesse. „Oxidativer Stress“ wird jedoch durch eine Überproduktion oder Unterbeseitigung dieser freien Radikale verursacht. Daher gibt es zu viele freie Radikale im Blutkreislauf. Oxidativer Stress selbst ist an einer Reihe von Erkrankungen beteiligt, darunter Plaque in den Arterien, Nervenerkrankungen, Entzündungen, Krebs und die Beschleunigung des Alterungsprozesses.

Es wird angenommen, dass Antioxidantien diese freien Radikale beseitigen, oxidativen Stress reduzieren und Krankheiten vorbeugen. Phenolverbindungen aus Pflanzen werden oft als Antioxidantien angesehen. Forscher haben spezielle Techniken angewendet, um zu zeigen, dass Samen von Bitterkümmel – dessen Pflanze zur Familie der Korbblütler gehört – eine reichhaltige Quelle für phenolische Antioxidantien sind.

Sie fanden heraus, dass Bitterkümmelextrakte „starke Antioxidantien“ im Radikalfängersystem sind. Sie schienen auch DNA-Zellen vor Schäden zu schützen, die eine ernsthafte Ursache für Krebs sind.

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