Dr. Barry Kaplan Es scheint, dass es mit jedem Tag mehr und mehr Beweise gibt, die den Glauben untermauern, dass Ernährungs- und Lebensstilentscheidungen die Auswirkungen des Alterns bekämpfen und die Gesundheit fördern können. Der Gedanke, nur „an Altersschwäche zu sterben“, wird immer schwerer zu glauben; Letztendlich scheint es, als würden Menschen später im Leben Krankheiten bekommen, basierend auf den Entscheidungen, die sie getroffen haben, als sie jünger waren.
Das stimmt jetzt nicht immer, aber oft. Und neue Entwicklungen zeigen weiterhin, dass sogar kognitive Störungen wie Demenz und Alzheimer, die lange Zeit als natürlicher Bestandteil des Alterns akzeptiert wurden, durch einige einfache Lebensstilentscheidungen verhindert oder in Schach gehalten werden können – einschließlich des Verzehrs des Fangs des Tages.
Forscher der School of Medicine der University of Pittsburgh haben kürzlich herausgefunden, dass der wöchentliche Verzehr von gebackenem oder gebratenem Fisch die Gesundheit des Gehirns verbessern kann. Sie fanden heraus, dass Menschen, die berichteten, Fisch zu essen, der entweder durch Backen oder Braten zubereitet wurde, mehr Volumen der grauen Substanz in ihrem Gehirn hatten (verbunden mit Gedächtnis und Kognition) als diejenigen, die ihn weniger oder gar nicht aßen. Sie kamen zu ihren Schlussfolgerungen, indem sie 260 Personen zu ihrer Nahrungsaufnahme befragten, wie viel Fisch sie aßen und wie er zubereitet wurde. Diese Teilnehmer wurden dann hochauflösenden MRT-Gehirnscans unterzogen.
Dies ergänzt die Ergebnisse, die bereits darauf hindeuten, dass die Wahl des Lebensstils einen Einfluss auf Ihr Alzheimer- oder Demenzrisiko und die Aufrechterhaltung Ihrer Gehirnfunktion hat. Es gibt Hinweise darauf, dass eine Steigerung der körperlichen Aktivität, ein gesundes Gewicht, eine ausgewogene Ernährung, die Begrenzung des Alkoholkonsums und das Aufhören (oder noch besser, das Aufgeben des Rauchens) das Risiko für diese Erkrankungen verringern und die Gesundheit des Gehirns fördern können.
Interessant war, dass die Ärzte feststellten, dass die Prävalenz von Omega-3-Fettsäuren in Fischen keinen Einfluss auf die Gesundheit des Gehirns zu haben schien. Omega-3-Fettsäuren haben eine Reihe anerkannter gesundheitlicher Vorteile, einschließlich einer verbesserten Wahrnehmung und Gehirnfunktion. Einige Fische enthalten mehr Omega-3-Fettsäuren als andere, aber die Sorte schien wirklich keine Rolle zu spielen; Es ging um die Vorbereitung. Wenn der Fisch beispielsweise frittiert oder frittiert wurde, gab es keine Vorteile für die Gesundheit des Gehirns. Omega-3-Fettsäuren werden bei der hohen Hitze, die zum Braten von Fisch benötigt wird, zerstört, wodurch dieser wichtige Nährstoff verloren geht. Es scheint also, als ob jede Menge Omega-3-Fettsäuren gesundheitliche Vorteile bietet, selbst wenn sie in kleineren Portionen enthalten sind. Omega-3-Fettsäuren sind typischerweise in fetteren Fischgerichten enthalten.
Alzheimer und Demenz sind bereits ein großes Problem, und es wird erwartet, dass es noch größer wird. Aktuelle Schätzungen gehen davon aus, dass in etwa 25 Jahren etwa 80 Millionen Menschen an einer Form von Demenz leiden werden. Daher wird ein präventiver Lebensstil zu einem wichtigen Faktor, um diese Explosion zu verhindern und das Gesundheitssystem und die Familien dieser möglicherweise 80 Millionen Patienten, die unter kognitivem Verfall leiden, von der Last der Pflege zu entlasten.
Ihre Zukunft liegt wirklich in Ihren Händen. Sie können sich dafür entscheiden, Ihre Gesundheit bei Ihren Entscheidungen zu ignorieren, oder Sie können einen präventiven Lebensstil annehmen, der das Potenzial hat, Sie bis ins hohe Alter gesünder zu halten. Im Leben gibt es keine Garantien; Ein gesunder, präventiver Lebensstil schützt nicht immer vor Krankheiten, aber ein Lebensstil, der gesunde Entscheidungen missachtet, wird mit ziemlicher Sicherheit Konsequenzen haben.