Dies geht aus einer Studie mit etwa 900 Erwachsenen zwischen 23 und 98 Jahren hervor. Sie wurden einer Reihe von Gehirntests unterzogen, darunter visuell-räumliche, verbale und Arbeitsgedächtnistests. Unabhängig vom Alter und bei allen Tests waren diejenigen im Vorteil, die jeden Tag mindestens ein Glas Milch tranken. Die höchsten Punktzahlen für alle acht mentalen Leistungstests wurden für diejenigen mit der höchsten Aufnahme von Milch und Milchprodukten beobachtet.
Diese Vorteile bewahrheiteten sich, nachdem andere Faktoren berücksichtigt wurden, die die Gesundheit des Gehirns beeinflussen können. Insgesamt neigten Milchtrinker dazu, sich gesünder zu ernähren, aber laut der Studie hatte die Milchaufnahme speziell etwas, das der Gesundheit des Gehirns einen Vorteil verschaffte.
EMPFOHLEN: Es könnte an der Zeit sein, Milch mit Tee zu überdenken
Das Potenzial, einen geistigen Verfall abzuwehren, könnte einen neuartigen Nutzen mit großem Potenzial für Auswirkungen auf die alternde Bevölkerung darstellen. Obwohl noch mehr Forschung erforderlich ist, schlagen die Wissenschaftler vor, dass einige Nährstoffe der Milch einen direkten Einfluss auf die Gehirnfunktion haben und eine Möglichkeit bieten, geistige Funktionsstörungen zu verlangsamen.
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2010 empfehlen für Erwachsene täglich drei Gläser fettarme oder fettfreie Milch, und jedes Glas mit 8 Unzen enthält neun essentielle Nährstoffe, die Amerikaner benötigen, einschließlich Kalzium und Vitamin D.
Hier ist, was Ihnen eine Tasse zweiprozentige Milch in Bezug auf den täglichen Wert für essentielle Nährstoffe einbringt: 39 % Jod; 30 % Vitamin D; 29 % Kalzium; 28 % Tryptophan; 26 % Vitamin B2; 22 % Phosphor; 21 % Vitamin B12; und 16 % Protein. In Bezug auf Kalorien enthält es 122.