Dr. Barry Kaplan Die Forscher fanden heraus, dass bei mehr als 14 % der analysierten Proben Probleme auftraten. Insbesondere zwei Prozent der Hot-Dog-Proben enthielten menschliche DNA. Interessanterweise stammten zwei Drittel der Proben mit menschlicher DNA von vegetarischen Hot Dogs, was darauf hindeutet, dass die fleischlosen Optionen mehr Hygieneprobleme aufwiesen als die normalen Würste.
Um es klar zu sagen, das Vorhandensein menschlicher DNA bedeutet nicht, dass die Hot Dogs menschliches Fleisch enthalten. Während es die Zeit des Jahres sein mag, in der Horrorgeschichten herumgereicht werden, glauben die Forscher, dass die Spuren, von denen sie Spuren finden, nicht von Stücken menschlichen Fleisches stammen, sondern von schlechten Qualitätskontrollstandards, die dazu führen, dass menschliche DNA in das Innere gelangt Produkte in Form von Speichel, Hautfragmenten (z. B. trockene Hautschuppen), Haaren und gebrochenen Fingernägeln. All diese Dinge können Fleisch in der Produktionslinie kontaminieren, wenn es zubereitet und verpackt wird.
Während Forscher von Clear Food feststellen, dass menschliche DNA wahrscheinlich keine Gesundheitsbedrohungen darstellt, glauben sie, dass die Informationen der Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden sollten und dass die Menschen in der Lage sein sollten, selbst zu entscheiden, ob sie angesichts dieser Ergebnisse gerne Hot Dogs essen.
Clear Food fand auch andere Probleme mit den Hot Dogs, einschließlich falsch gekennzeichneter Zutaten, die bei religiösen und vegetarischen Gruppen Anlass zur Sorge geben könnten.
Es wurde festgestellt, dass Hot Dogs andere Fleischsorten enthielten als auf dem Etikett angegeben. Rind-, Hähnchen-, Schweine- und Lammfleisch wurden alle als nicht aufgeführte Zutaten gefunden. Die Forscher hoben das Schweinefleisch hervor, das in Rindfleisch- und Truthahn-Hotdogs gefunden wurde, als besonders problematisches Ergebnis, da einige Religionen den Verzehr von Schweinefleisch verbieten. Die Studie zeigt, dass viele Menschen Schweinefleisch essen könnten, ohne es zu merken, obwohl koschere Hot Dogs als sicher befunden wurden. Es wurde auch festgestellt, dass vegetarische Hot Dogs Spuren von Fleisch enthalten, was darauf hindeutet, dass sie möglicherweise nicht so fleischfrei sind wie beworben.
Hotdog-Zutaten sind seit langem eine Quelle von Kontroversen. Hot Dogs, die manchmal als „Mystery Meat“ bezeichnet werden, waren oft das Ziel von Gerüchten. Als ein Beispiel besagten Mitte des 19. Jahrhunderts Gerüchte, dass Metzger Hundefleisch für ihre Hot Dogs verwendeten.
Trotz dieses Stigmas sind Hot Dogs und Würstchen in den USA unglaublich beliebt. Letztes Jahr gaben die Amerikaner mehr als 5,0 Milliarden Dollar für Hot Dogs und Würstchen aus.
Für Hot Dogs ohne menschliche DNA ergab die Studie, dass Walmart, Target und Safeway die sichersten Einzelhändler waren, bei denen man einkaufen konnte. Koschere Hot Dogs waren die sicherste Wahl für Produkte ohne Schweinefleisch.
Quellen für den heutigen Artikel:
„The Hot Dog Report“, Website von Clear Food; http://www.clearfood.com/food_reports/2015/the_hotdog_report, letzter Zugriff am 30. Oktober 2015.
Horton, H., „Human DNA found in hotdogs – and 10% ofvegetarischer Würstchen enthalten Fleisch“, Website The Telegraph , 27. Oktober 2015; http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/northamerica/usa/11956947/human-DNA-found-in-hot-dogs-vegetarian-sausages-contain-meat.html .
Meers, W., „Hot Dogs Contain Human DNA, Veggie Dogs Contain Meat: Study“, Website der Huffington Post , 28. Oktober 2015; http://www.huffingtonpost.com/entry/hot-dogs-dna-veggie-dogs-meat_562e45abe4b0ec0a38950dc5 .
Oaklander, M., „Dies könnte Ihre Gesundheitskosten um 25.000 $ pro Jahr senken, Studienergebnisse“, Time -Website, 13. Oktober 2015; http://time.com/4071897/stress-relief-healthcare-costs/ .
Schulte, B., „Harvard Neuroscientist: Meditation reduziert nicht nur Stress, hier erfahren Sie, wie es Ihr Gehirn verändert“, Website der Washington Post , 26. Mai 2015; https://www.washingtonpost.com/news/inspired-life/wp/2015/05/26/harvard-neuroscientist-meditation-not-only-reduces-stress-it-literally-changes-your-brain/ .