Dr. Barry Kaplan Herzkrankheiten, Schlaganfälle und Blutgerinnsel bei ansonsten vollkommen gesunden Menschen erheblich.Wenn der Homocysteinspiegel hoch ist, verursacht es giftige Schäden an der Auskleidung Ihrer Arterien, es stört die Blutgerinnung und es „oxidiert“ LDL-Cholesterin – genauso wie es die gefürchteten freien Radikale tun.
Eine beängstigende Sache bei hohen Homocysteinwerten ist, dass Ihre Blutdruckwerte in Ordnung und Ihre Cholesterinwerte vollkommen gesund sein könnten, aber diese versteckte Bedrohung könnte immer noch lauern.
Das Problem wird im Allgemeinen verschärft, wenn Sie eine geringe Zufuhr von B-Vitaminen haben, von denen drei nachweislich den Spiegel dieser gefährlichen Aminosäure reduzieren. Einer ist Folat, einer ist Vitamin B12 und der andere ist Vitamin B6. Sie sollten einen Arzt aufsuchen, um Ihre Werte zu überprüfen, wenn Sie in der Familienanamnese Herzprobleme haben oder sich aus anderen Gründen gefährdet fühlen.
Forscher haben lange Zeit anerkannt, dass Folsäure das ultimative Vitamin ist, das Ihr Herz vor hohen Homocysteinspiegeln schützt. Und ehrlich gesagt, sie hatten Recht.
Dieses kritische Vitamin, auch bekannt als Vitamin B9, unterdrückt die negativen Auswirkungen von Homocystein.
Folsäure baut mehrere Aminosäuren ab und wieder zusammen; Teil dieses Prozesses ist die Umwandlung von
Homocystein in Methionin, das der Körper sicher verwenden kann. Zu wenig Folsäure bedeutet einen erhöhten
Homocysteinspiegel in Ihrem Blut.
Die Beweise sind so stark, dass die Regierung und die Lebensmittelindustrie die Einnahme von Folat ernst genommen haben. Es wird regelmäßig in alle Arten von Lebensmitteln, die wir essen, angereichert, so dass wir unseren angemessenen täglichen Wert sicherstellen. Beispielsweise hat die US-Regierung in den letzten sieben Jahren vorgeschrieben, dass alle Vollkornprodukte mit Folsäure angereichert werden. Auf einer Skala von 1 bis 10 erzielt Folat eine 10 für Aufmerksamkeit.
Und Vitamin B12 punktet mit einer Eins. Aber ich glaube, dieses andere B-Vitamin sollte nicht ignoriert und in den Hintergrund gedrängt werden. In der Studie, die zu meinem Artikel führte, schrieben Forscher der McMaster University: „Jetzt, da die Anreicherung mit Folsäure in Nordamerika weit verbreitet ist, ist Vitamin B12 zu einer wichtigen Determinante des Homocysteinspiegels geworden.“
Es steht außer Frage, dass Plaque in den Arterien – mit denen ein hoher Homocysteinspiegel verbunden ist – durch zu wenig Folsäure oder zu wenig Vitamin B12 entstehen kann. Das kanadische Forscherteam wollte sehen, ob niedrige B12-Spiegel im Blut etwas mit den anhaltend hohen Homocysteinspiegeln bei Patienten mit Gefäßerkrankungen zu tun haben – trotz der Folsäure-Anreicherung gängiger Lebensmittel. Könnte B12 der Grund dafür sein, dass Homocystein verbleibt?
Um die Frage zu beantworten, untersuchten die Forscher etwa 420 Personen im Alter von 37 bis 90 Jahren, von denen die meisten Medikamente zur Kontrolle des Bluthochdrucks und/oder Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels einnahmen. Hier ist das wichtigste Ergebnis: Bei 73 Personen wurde ein Vitamin-B12-Mangel festgestellt – das bedeutet, dass die vom Körper benötigte Mindestmenge unterschritten wird. Von den 420 Personen sind das also 17 %. Bei allen, deren Vitamin-B12-Spiegel unter dem Durchschnitt lag, bildete sich mehr Plaque in seinem/ihrem Herz-Kreislauf-System.
Das bedeutet zweierlei: Vitamin-B12-Mangel ist „überraschend häufig“ bei Patienten mit Gefäßerkrankungen
; und niedrige B12-Spiegel sind eine „Hauptdeterminante“ für hohe Homocysteinspiegel und höhere Plaquespiegel. Dies ist ein eindeutiger Beweis dafür, dass wir, obwohl Folat in großem Umfang ergänzt wird, nicht davon ausgehen können, dass der Homocysteinspiegel kein Problem mehr darstellt. Wir dürfen Vitamin B12 nicht vergessen!
Sie können aus verschiedenen Gründen mangelhaft sein. Man ernährt sich streng vegetarisch/vegan. Das liegt daran, dass Milchprodukte, Eier und mageres Fleisch die einzigen signifikanten Quellen für B12 sind. Sie werden nicht über Nacht mangelhaft; Manchmal dauert dieser Prozess ein Jahr, um sich zu entwirren. Eine weitere Ursache für einen Mangel sind Absorptionsprobleme.
Was meine ich damit? Eine kurze Erklärung: Vitamin B12 unterscheidet sich von anderen Nährstoffen dadurch, dass sich das Vitamin mit einem Protein (dem „Intrinsic Factor“) in Ihren Verdauungssäften verbinden muss, bevor die Zellen in Ihrem Darm es aufnehmen können. Manche Menschen – ältere Erwachsene und Personen mit einer proteinarmen Ernährung – bilden nicht genügend intrinsische Aktoren, um die Aufnahme dieses Vitamins zu erleichtern.
So kann sich ein Mangel anfühlen: Sie sind die meiste Zeit sehr müde. Selbst Menschen, die genug B12 in ihrem System haben, bekommen bekanntermaßen einen Energieschub, wenn sie das Vitamin einnehmen. (Tatsächlich nehmen Menschen mit chronischem Müdigkeitssyndrom manchmal B12-Injektionen, ebenso wie Menschen mit Absorptionsproblemen.) Andere Symptome sind:
- Verlust des Gleichgewichts
- Gedächtnisverlust
- Lustlos fühlen
- Orientierungslosigkeit
- Wunde Zunge
- Werde leicht krank
- Depressionen/Angst
- Taubheit/Kribbeln in Händen oder Füßen
Passen Sie also auf, besonders wenn Sie über 60 Jahre alt sind. Wenn Sie irgendetwas vermuten, lassen Sie Ihren Arzt einen Test durchführen. Für Vegetarier und Veganer ist es ratsam, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen – etwa zwei bis drei g am Tag. Wenn Sie einen hohen Homocysteinspiegel haben, sollte die Einnahme von 500 g Vitamin B12 zusammen mit 0,5 bis 5,0 mg Folsäure und 16 mg Pyridoxin wirksam sein.