Dr. Barry Kaplan Heutzutage gibt es viele eindeutige Beweise für die gesundheitlichen Vorteile des Trinkens von grünem Tee. Das Journal of the National Cancer Institute veröffentlichte die Ergebnisse einer Studie, die zeigte, dass das Trinken von grünem Tee das Risiko von Speiseröhrenkrebs bei chinesischen Männern und Frauen um satte 60 % senkte. In anderen Studien zeigt die Forschung, dass das Trinken von grünem Tee den Cholesterinspiegel senkt.
Grüner Tee ist voller Antioxidantien. Insbesondere ist es reich an einem bestimmten Polyphenal namens Epigallocatechingallat oder EGCG. EGCG hemmt das Wachstum von Krebszellen – und hier kommt der wichtige Teil – ohne gesundes Gewebe zu schädigen.
Jetzt berichtet eine neue Studie, dass das Trinken von grünem Tee das Risiko von Gallensteinen und Gallengangskrebs verringern kann.
Unter der Leitung von Ann Hsing vom National Cancer Institute, Bethesda, Maryland, sammelte ein Forschungsteam medizinische und Ernährungsdaten von 627 Personen mit Gallengangskrebs, 1037 Personen mit Gallensteinen und 959 zufällig ausgewählten Kontrollpersonen in Shanghai, China.
Das Forschungsteam veröffentlichte die Ergebnisse der Studie im International Journal of Cancer. Es wurde festgestellt, dass nach Berücksichtigung von Alter, Bildung und Body-Mass-Index diejenigen Frauen, die mindestens 6 Monate lang täglich mindestens eine Tasse Tee konsumierten, eine signifikante Risikominderung aufwiesen.
Das Risiko, Gallensteine zu bekommen, war um 27 % reduziert, das Risiko, Gallensteine zu bekommen, um 44 % und das Risiko für Gallengangskrebs um 35 % reduziert.
Bei den männlichen Teilnehmern waren die Ergebnisse deutlich weniger signifikant. Die Forscher stellten fest, dass die meisten Zigarettenraucher waren und dies wahrscheinlich ihre Ergebnisse beeinflusste.
Es ist auch interessant, Notizen zwischen den Auswirkungen des Trinkens von grünem Tee und dem „französischen Paradoxon“ zu vergleichen.
Das „Französische Paradoxon“ gab Forschern jahrelang Rätsel auf. Trotz einer fettreichen Ernährung leiden Franzosen seltener unter Herzkrankheiten als Amerikaner. Schließlich wurde eine Verbindung zwischen dem Trinken von Rotwein und einem Polyphenal namens Resveratrol hergestellt.
Resveratrol reduziert die negativen Auswirkungen des Rauchens und einer fettreichen Ernährung. Jetzt wird es interessant – eine Studie aus dem Jahr 1997 ergab, dass EGCG doppelt so stark ist wie Resveratrol. Und tatsächlich ist die Herzkrankheitsrate bei japanischen Männern ziemlich niedrig, obwohl etwa 75 % rauchen!
EGCG ist also ein starker Gesundheitsbooster.
Grüner Tee kann heutzutage in den meisten Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Es gibt grüne Tees, die in China, Indien und Japan angebaut und verarbeitet werden. Sie können auch grünen Tee aus biologischem Anbau kaufen und Pestizidrückstände und andere Verunreinigungen vermeiden.