Alleine zu leben kann ein großes Gesundheitsrisiko darstellen, insbesondere wenn es um die Ernährung geht

Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass das Alleinleben insbesondere für Männer zu einer schlechteren Ernährung führen kann als das Zusammenleben mit anderen.Bis zu 30 % der Amerikaner leben allein und einige Forschungsstudien haben einen einsamen Lebensstil mit vielen schlechten gesundheitlichen Folgen in Verbindung gebracht. Obwohl die Forschung in Bezug auf Ernährungsmuster und Verhaltensweisen uneinheitlich war, gab es Studien, die das Alleinleben mit einem höheren Risiko für mehrere Nebenwirkungen wie Diabetes, Herzerkrankungen, funktionelle Beeinträchtigungen und schlechte psychische Gesundheit aufgrund sozialer Isolation in Verbindung gebracht haben. Das Alleinleben wurde auch mit einem erhöhten Risiko für einen früheren Tod in Verbindung gebracht.Solche negativen Auswirkungen sind wahrscheinlich das Ergebnis finanzieller und sozialer Zwänge sowie Lebensstil- und Umweltfaktoren. Das Verständnis des Verhaltens der Menschen und der daraus resultierenden gesundheitlichen Auswirkungen kann den Weg für einen verbesserten Zugang zu Programmen und Diensten für alleinlebende Personen ebnen, um diese Risiken zu verringern.

Forscher der Queensland University of Technology überprüften die aktuelle Literatur, um ein besseres Verständnis der Ernährung und der Ernährungsgewohnheiten von Einzelpersonen zu erlangen, die allein leben, im Vergleich zu Personen, die mit anderen zusammenleben. Sie untersuchten außerdem die gesundheitlichen Auswirkungen des Einzellebens, die daraus resultierenden Ernährungsbedingungen und die damit verbundenen Behandlungen.

Die endgültige Überprüfung umfasste 41 Papiere, die alle ihre Einschlusskriterien erfüllten. Bei der Bewertung der Aufnahme von Lebensmittelgruppen entdeckten die Forscher Folgendes:

  • Allein lebende Männer und Frauen nahmen weniger Obst und Gemüse zu sich, aber insbesondere Männer erfüllten mit geringerer Wahrscheinlichkeit ihre täglichen Verzehrsempfehlungen für Obst und Gemüse
  • Das Alleinleben führte zu einem geringeren Fischverzehr
  • Einsames Leben erhöhte die Wahrscheinlichkeit, Fleisch als Hauptmahlzeit zu sich zu nehmen, und weniger Abwechslung, wenn es um Proteinoptionen ging
  • Frauen erfüllten mit geringerer Wahrscheinlichkeit ihre täglichen Empfehlungen für Fleisch und Alternativen
  • Für die anderen Lebensmittelgruppen gab es keine aussagekräftigen Ergebnisse

Die Ergebnisse von sechs kleinen Studien zur Bewertung der spezifischen Nährstoffzufuhr zeigten, dass es keine Unterschiede zwischen allein lebenden Personen oder unter anderen gab. Drei größere Studien fanden jedoch heraus, dass es Unterschiede zwischen der Kalorienaufnahme sowie der Menge an konsumiertem Protein, Kohlenhydraten, Fett, Vitaminen und Mineralstoffen gab, während zwei Studien nicht schlüssige Ergebnisse zeigten. Vier Studien, die die allgemeine Nährstoff- und Nahrungsaufnahme bewerteten, stellten fest, dass das Alleinleben mit einer schlechten Auswahl an Lebensmitteln und einer minderwertigen Ernährung verbunden war.

Allein zu leben bedeutete in der Regel, dass Einzelpersonen ungesunde Ernährungsgewohnheiten hatten, insbesondere für Männer. Eine Studie ergab, dass Frauen eher mehr Obst und Gemüse in ihre Mahlzeiten einbauen und ihre Fettaufnahme einschränken. Insgesamt war es weniger wahrscheinlich, dass allein lebende Personen gesunde Lebensmittel kauften. Ältere Erwachsene kauften jedoch seltener Soda oder andere Getränke sowie Fertiggerichte. Darüber hinaus hatten allein lebende Personen im Vergleich zu Personen, die unter anderen lebten, weniger wahrscheinlich eine abwechslungsreiche Ernährung.

„Die Forschung legt nahe, dass das Alleinleben ein Hindernis für eine gesunde Ernährung darstellen kann, das mit der kulturellen und sozialen Rolle von Essen und Kochen zusammenhängt. Beispielsweise führten mangelnde Motivation und Freude am Kochen und/oder Essen alleine oft dazu, dass Menschen bei der Zubereitung einfacher oder fertig zubereiteter Mahlzeiten wichtige Nährstoffe fehlten“, so Studienautorin Dr. Katherine Hanna. „[…] eine hinterbliebene oder geschiedene Person kann sich zuvor bei der Zubereitung von Speisen auf ihren Partner verlassen haben und nicht über ausreichende Kochfähigkeiten verfügen, um gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.“

Vielleicht können Gemeinschaften Kochkurse anbieten, die die soziale Isolation verringern und das psychische Wohlbefinden verbessern würden. Darüber hinaus würden diese Kurse die Möglichkeit bieten, Einzelpersonen über die Bedeutung gesunder Ernährung und die Fähigkeiten zur Unterstützung ihres neu erworbenen Wissens aufzuklären.

Quellen für den heutigen Artikel:
Hanna, KL, „Beziehung zwischen Alleinleben und Nahrungs- und Nährstoffaufnahme“, Nutrition Reviews 2015; 73(9): 594, doi: 10.1093/nutrit/nuv024 .
Queensland University of Technology, „Living alone can dent Healthy Diets“, ScienceDaily-Website, 6. November 2015; www.sciencedaily.com/releases/2015/11/151103090932.htm .

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