Für die Studie wurden rote köstliche Äpfel verwendet, um natürlichen Apfelessig herzustellen. Dann wurden traditionelle Methoden angewendet, um Essig aus Apfelwein herzustellen. Der Apfelessig wurde verschiedenen Rattengruppen mit Ausnahme der Kontrollgruppe verabreicht. Die Forscher fanden heraus, dass Apfelessig unabhängig von der Herstellungsmethode die Triglyceridspiegel in allen Gruppen im Vergleich zu Tieren mit cholesterinreicher Ernährung ohne Essigergänzung senkte.
Apfelessig kann auch bei der Wiederherstellung des alkalischen Säuregleichgewichts von Vorteil sein. Die Theorie hinter der alkalischen Ernährung ist, dass Ihr Blut leicht alkalisch ist (mit einem normalen pH-Wert zwischen 7,35 und 7,45) und dass Ihre Ernährung diesen pH-Wert widerspiegeln sollte.
Einige medizinische Experten glauben, dass eine Ernährung mit vielen säureproduzierenden Lebensmitteln zu Folgendem führt:
- Energiemangel
- Übermäßige Schleimproduktion
- Infektionen
- Angst
- Reizbarkeit
- Kopfschmerzen
- Halsschmerzen
- Verstopfte Nase und Nebenhöhlen
- Allergische Reaktionen
- und erhöhtes Risiko für Erkrankungen wie Arthritis und Gicht.
Obwohl Apfelessig eine saure Lösung ist, wird angenommen, dass er eine alkalisierende Wirkung auf den Körper hat und auf diese Weise als gesundes Lebensmittel angesehen werden könnte. Ein bis zwei Teelöffel Apfelessig in Wasser können als tägliches Gesundheitstonikum verwendet werden, um den pH-Wert auszugleichen . Obwohl dies ein beliebtes Heilmittel ist, wurde seine Wirksamkeit nicht in nennenswerten klinischen Studien nachgewiesen.
Eine letzte Anmerkung: Kaufen Sie nach Möglichkeit Bio-Apfelessig . Äpfel, die zur Herstellung von Essig verwendet werden, können Spuren von Chemikalien aus Pestiziden und Fungiziden enthalten, wenn sie nicht biologisch sind.
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