Dr. Barry Kaplan Um „reduziert“ auf das Etikett zu setzen, muss das Produkt mindestens 25 % weniger Zucker, Natrium oder andere regulierte Gehalte „pro Menge als ein geeignetes Referenzlebensmittel“ enthalten. Referenzlebensmittel bedeutet im Allgemeinen die „ursprüngliche“ Version desselben Lebensmittels.
Und obwohl das nach viel klingt, sollten Sie den Rest des Labels berücksichtigen. Wenn ein Hersteller das Fett reduziert, erhöht er dann etwas anderes? Achten Sie darauf, nicht in eine Zuckerüberladung zu geraten, wenn Sie nur auf Ihre Natriumaufnahme achten.
Eine der besten Optionen insgesamt ist es, die meisten Innengänge des Lebensmittelgeschäfts einfach zu überspringen. Selbst wenn Sie denken, dass Sie eine gesündere Option wählen, wie Haferflocken-Rosinen-Kekse über Schokoladensplitter – sind Sie das wirklich?
Die durchschnittliche, kommerziell zubereitete Haferflockenrosine hat nur minimale Unterschiede im Nährstoffgehalt als der durchschnittliche Schokoladenkeks. Also, was ist Ihre beste Option?
Frucht. Oder Gemüse.
Halten Sie sich also aus dem Keksgang heraus, Sie tun Ihrer Gesundheit nichts Gutes, wenn Sie ihn hinuntergehen. Dasselbe gilt für die meisten Cerealien. Wenn Sie sich nicht an die einfachen, unbeschichteten Cerealien ohne Extras halten, fügen Sie Ihrer Ernährung nur mehr unnötigen Zucker und Natrium hinzu.
Probieren Sie schnelle Haferflocken (keine verpackten Instant-Haferflocken, sondern echte Instant-Haferflocken) – fügen Sie ein paar Beeren und ein paar Nüsse hinzu und Sie haben ein köstliches, sättigendes Frühstück, das auch gut für Sie ist! Sie erhalten alle Nährstoffe aus den Beeren und Nüssen, und die Kombination mit dem Müsli hilft, Ihre Rohre sauber zu halten.
Wenn Sie immer noch in einige der inneren Gänge Ihres Lebensmittelgeschäfts gehen müssen – wie zum Beispiel den Nudelgang – denken Sie daran, was Ihre gesunden Optionen sind. Vollkornnudeln sollten immer Ihre erste Wahl sein. Und was diese vorgefertigten Saucen betrifft – überspringen Sie sie! Verwenden Sie stattdessen Olivenöl und einige frische Kräuter.
Der Gefriergang ist sicher, wenn Sie nach gefrorenem Gemüse suchen. Aber gehen Sie direkt an diesen Mikrowellengerichten und Tiefkühlpizzen vorbei. Sie können sich immer noch hin und wieder Pizza gönnen, aber warum nicht Ihre eigene machen? Sie können sich für eine Vollkornkruste entscheiden, weniger Sauce verwenden – oder die Tomatensauce weglassen und mit Pesto gehen. Verwenden Sie Hühnchen statt fetter Wurst, Ziegenkäse statt Mozzarella und fügen Sie etwas Spinat für Eisen und Ballaststoffe hinzu. Sie haben jetzt nicht nur eine Gourmet-Pizza, sondern auch eine viel gesündere Option.
Denken Sie beim nächsten Lebensmitteleinkauf daran, sich an die Außengänge zu halten. Stöbern Sie nicht in den inneren Gängen, nur weil Sie können, Sie werden am Ende nur unnötige Extras in Ihrem Einkaufswagen haben, die nichts tun, sondern möglicherweise zu Ihren Gesundheitsproblemen beitragen.
Und erinnerst du dich an die köstlichen Haferflocken mit Beeren und Nüssen, die ich vorhin erwähnt habe? Hier ist ein schnelles Rezept für Sie:
Haferflocken mit Cranberry Zutaten: — 1 3/4 c. fettarme Milch – 1 1/4 c. ungekochter schneller Hafer – 1/4 c. getrocknete Preiselbeeren – 1/4 c. Mandelsplittern
Zubereitung: 1. Bei mittlerer Hitze in einem Topf Milch einfüllen. Wenn die Milch kocht, Haferflocken und Preiselbeeren einrühren.
2. Reduzieren Sie nach einer Minute die Hitze auf mittel-niedrig. Eine Minute rühren.
3. Haferflocken sollten dickflüssig sein und Milch sollte nicht mehr sichtbar sein, bevor du sie vom Herd nimmst.
4. Pfanne mit Deckel abdecken und 2 bis 3 Minuten ruhen lassen.
5. Vor dem Servieren Mandeln darüber streuen.
Ergibt 2 Portionen.