Es könnte noch Platz in Ihrer Ernährung für Junk Food geben, schlägt die Studie vor

Seit Jahren raten Forscher, politische Entscheidungsträger und Gesundheitsexperten übergewichtigen und fettleibigen Personen, Junk Food als Lösung zum Abnehmen aufzugeben. Die Leute haben oft gedacht, dass Junk Food, wie Fast Food, Süßigkeiten und Limonaden, wichtige Faktoren sind, die zur Adipositas-Epidemie beitragen, was sie sehr gut sein können. Darüber hinaus haben Studien sie mit der Entwicklung vieler chronischer Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Obwohl der Verzicht auf Junk Food eine Lösung für die krankhaft Übergewichtigen sein kann, ist es möglicherweise kein wirksamer Ratschlag für 95 % der Allgemeinbevölkerung.Forscher der Cornell University bewerteten die Häufigkeit des Verzehrs ungesunder Lebensmittel und ihre Auswirkungen auf die Mehrheit der amerikanischen Bevölkerung. An ihrer Studie nahmen über 5.000 Teilnehmer teil, die von der National Health and Nutrition Examination Survey befragt wurden. Es wurde zwischen 2007 und 2008 von den Centers for Disease Control and Prevention durchgeführt.Die Stichprobe wertete mindestens zwei Ernährungserinnerungen und die Antworten der Teilnehmer auf eine allgemeine Gesundheitsumfrage aus. Ausgebildete Fachleute maßen die Größe und das Gewicht jedes Teilnehmers, um seinen Body-Mass-Index (BMI) zu berechnen und ihn in die entsprechenden Gewichtskategorien einzuordnen. Personen mit einem BMI von weniger als 18,5 galten als untergewichtig, ein BMI zwischen 18,5 und 24,9 als normalgewichtig und ein BMI zwischen 25 und 29,9 als übergewichtig. Ein BMI von 30 bis 39,9 wurde als fettleibig eingestuft, alles darüber als krankhaft fettleibig.

Um die Essgewohnheiten der Allgemeinbevölkerung besser zu verstehen, schlossen die Forscher Personen aus den Analysen aus, die zu den Kategorien Untergewicht oder krankhaft Fettleibigkeit gehörten.

Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von Genussmitteln wie Pommes Frites, Erfrischungsgetränken, Backwaren und anderen Desserts nicht mit dem Gewichtsstatus in Verbindung gebracht wurde. Darüber hinaus gab es keine Unterschiede beim Verzehr von salzigen oder süßen Snacks zwischen fettleibigen, übergewichtigen oder normalgewichtigen Personen. Auch wenn sich die Häufigkeit möglicherweise nicht zwischen den verschiedenen Gewichtskategorien unterscheidet, kann dies bei den tatsächlichen Portionsgrößen der Fall sein. Die Forscher berücksichtigten nicht die Mengen, sondern die Häufigkeit, mit der eine Person an einem Tag Genussmittel konsumierte.

Die Forscher fanden heraus, dass das Naschen jeglicher Art von Lebensmitteln nicht mit dem Gewichtsstatus verbunden war. Personen mit höherem BMI nahmen jedoch weniger Obst und Gemüse zu sich.

„Es war wirklich eine Überraschung, ich dachte, es gäbe einen Zusammenhang zwischen dem Gewicht einer Person und der Häufigkeit, mit der sie Junk Food aß“, berichtete Co-Autor dieser Studie, David Just. „Die Erkenntnis der Verbraucher ist, dass die Menschen wahrscheinlich einen Weg finden können, sich gesund zu ernähren und manchmal Junk Food zu sich nehmen. Es muss nicht alles oder nichts sein.“

Einzelpersonen werden unabhängig von ihrem Gewichtsstatus ermutigt, eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen verschiedenen Lebensmittelgruppen in Maßen zu konsumieren. Darüber hinaus mag es ein guter Rat sein, Junk Food und ungesunde Snacks zu reduzieren, aber Abnehmen ist ein vielschichtiges Thema. Die Reduzierung von Kalorien und der Häufigkeit von Snacks auf ungesunde Lebensmittel ist ein Anfang. Die Menschen müssen jedoch die vielen notwendigen Änderungen der Essgewohnheiten, körperlichen Aktivitätsgewohnheiten, Schlafgewohnheiten und anderer Lebensstilfaktoren berücksichtigen, um eine erfolgreiche und gesunde Gewichtsabnahme zu erreichen.

Quellen für den heutigen Artikel:
Just, D., et. al., „Fast Food, Soft Drink, and Candy Intake is Unrelated to Body Mass Index for 95% of American Adults“, Website des Social Science Research Network, 1. Oktober 2015; http://ssrn.com/abstract=2668214 .
Storrs, C., „Dieter müssen Junk Food und Soda nicht verbieten, Studie legt nahe“, CNN-Website, zuletzt aktualisiert am 12. November 2015; http://www.cnn.com/2015/11/12/health/dont-banish-junk-food/index.html , zuletzt aufgerufen am 13. November 2015.

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