Dr. Barry Kaplan Immer noch schmerzhafte Schübe als Folge Ihrer Gicht? Eine aktuelle Studie der neuseeländischen Universität von Otago hat herausgefunden, dass Tomaten die Ursache sein könnten.
Gicht ist eine äußerst schmerzhafte Form von Arthritis, die durch eine Ansammlung von Harnsäure in den Gelenken entsteht. Es verursacht akute Entzündungen, wobei Ernährungsfaktoren die häufigsten Gichtauslöser sind.
Lebensmittel, die mit einem erhöhten Harnsäurespiegel in Verbindung gebracht werden, sind Alkohol (insbesondere Bier), rotes Fleisch, Meeresfrüchte und zuckergesüßte Getränke. Lebensmittel, von denen allgemein bekannt ist, dass sie Entzündungen lindern und Schübe reduzieren, sind: Kaffee, Milchprodukte und Vitamin-C-reiche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, einschließlich Tomaten.
Viele Gichtkranke haben jedoch berichtet, Tomaten und Tomatenprodukte zu meiden, was die Forscher dazu veranlasste, das Konsumverhalten von Tomaten zu untersuchen und festzustellen, ob der Verzehr von Tomaten mit einem erhöhten Harnsäurespiegel verbunden war.
Für ihre Studie untersuchten die Forscher die Nahrungsaufnahme von 2.051 Männern und Frauen in Neuseeland mit Gicht. Ungefähr 71 % der Teilnehmer gaben an, einen oder mehrere Nahrungsauslöser zu haben. Zu den wichtigsten Auslösern gehörten Meeresfrüchte/Fisch, Alkohol und rotes Fleisch. In 20 % dieser Fälle wurden Tomaten als Lebensmittelauslöser aufgeführt.
Tomaten wurden mit erhöhten Harnsäurespiegeln in Verbindung gebracht, obwohl sie Vitamin C enthalten, das normalerweise das Risiko verringert.
„Die Vermeidung von Tomaten kann für Menschen hilfreich sein, die nach dem Verzehr einen Gichtanfall erlitten haben, aber mit der richtigen Behandlung muss dies keine langfristige Vermeidung sein“, sagte Studienautorin Tanya Flynn. „Weitere Interventionsstudien sind erforderlich, um festzustellen, ob Tomaten in die Liste der traditionellen diätetischen Auslöser von Gichtanfällen aufgenommen werden sollten, aber diese Forschung ist der erste Schritt zur Unterstützung dieser Idee.“
Die Studie wurde kürzlich in einem Artikel in der internationalen Fachzeitschrift BMC Musculoskeletal Disorders veröffentlicht .