Pflanzliche Ernährung: Cholesterinsenker und jetzt Blutdrucksenker?

Laut einer kürzlich in Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease veröffentlichten Studie kann eine Portfolio-Diät, also eine Diät, die zur Senkung des Cholesterinspiegels entwickelt wurde, auch den Blutdruck senken.Der häufigste diätetische Ansatz zur Senkung des Blutdrucks und zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit ist die DASH-Diät (Dietary Approachs to Stop Hypertension). Das Hauptkonzept hinter dieser Diät besteht darin, die Natriumaufnahme zu senken, indem verarbeitete Lebensmittel minimiert und der Verzehr von Vollwertkost erhöht wird, die reich an Nährstoffen wie Kalium, Magnesium und Kalzium ist. Neben der Verringerung des Bluthochdruckrisikos hat sich dieser Ernährungsansatz auch als vorteilhaft bei der Verbesserung der Symptome bestimmter Krebsarten, Herzerkrankungen, Diabetes und Osteoporose erwiesen.Die DASH-Diät konzentriert sich auf den Verzehr einer Vielzahl von Vollkornprodukten, Gemüse, Obst, fettarmen Milchprodukten, magerem Fleisch, Fisch, Geflügel, Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten und einigen gesunden Fetten wie Olivenöl. Es betont auch die Reduzierung von rotem Fleisch, verarbeiteten Lebensmitteln und Alkohol.

Der Ansatz des vergleichenden Ernährungsportfolios wurde durch die Einbeziehung von Lebensmitteln bestimmt, von denen frühere wissenschaftliche Studien gezeigt haben, dass sie den Blutdruck senken können. Es konzentrierte sich auf die Förderung der Aufnahme von Nüssen, Sojaprotein und Pflanzensterinen, die in Lebensmitteln wie Pflanzenölen, Blattgemüse und viskosen Ballaststoffen in Hafer, Gerste und Auberginen enthalten sind. Es war ein intensivierter Ernährungsansatz, der auf einer früheren Studie basierte.

An der Studie nahmen 241 Teilnehmer teil, die in der Vorgeschichte an Hyperlipidämie oder hohen Fettwerten im Blut litten. Die Kontrollgruppe ernährte sich über einen Zeitraum von sechs Monaten mit einer DASH-ähnlichen Ernährung und die Studiengruppe mit der beschriebenen Portfolio-Ernährung. Ernährungsberater stellten den Studienteilnehmern Ernährungsberatung zur Verfügung. Geschultes Fachpersonal analysierte während der gesamten Studie Nüchtern-Blut- und -Urintests sowie Ernährungsaufzeichnungen.

Die Ergebnisse zeigten, dass etwa 50 % der Teilnehmer, die die Portfolio-Diät zu sich nahmen, sich für die Dauer der Studie an die Diät hielten, während in der DASH-Diätgruppe eine vollständige Einhaltung bestand. Die Portfolio-Diät erwies sich jedoch als effektiver. Es senkte den Blutdruck um weitere zwei Prozent im Vergleich zu den Verbesserungen, die bei der DASH-Diät festgestellt wurden.

„Ernährungsansätze haben sich als ebenso wirksam erwiesen wie die Anfangsdosis eines durchschnittlichen einzelnen Blutdruckmedikaments“, erklärte der Hauptautor der Studie, Dr. David Jenkins. „Insgesamt hat die Forschung gezeigt, dass pflanzliche Ernährungsweisen, die Lebensmittel mit einem höheren Protein-, Öl- und Ballaststoffgehalt betonen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen verringern.“

Pflanzliche Ernährung wird häufig mit einem verringerten Risiko für Blutdruck, Herzerkrankungen und Schlaganfälle in Verbindung gebracht. Dr. Jenkins stellt fest, dass diese Studie bereits Ernährungsrichtlinien in Kanada und Europa beeinflusst hat, um zur Verbesserung des Cholesterinspiegels beizutragen. Zukünftige Studien könnten die Auswirkungen eines pflanzenbasierten Ernährungsansatzes weiter untersuchen und aktuelle Richtlinien aktualisieren, damit medizinisches Fachpersonal Patienten mit Bluthochdruck bei notwendigen Ernährungsumstellungen unterstützen kann.

Quellen für den heutigen Artikel:
Jenkins, DJA, et al., „The effect of a diäte portfolio im Vergleich zu einer DASH-artigen Diät auf den Blutdruck“, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases 2015, doi: 10.1016/j.numecd.2015.08. 006 .
„Die cholesterinsenkende ‚Portfolio-Diät‘ senkt auch den Blutdruck: Die Ernährung hat sich bereits auf Richtlinien in Kanada und Europa ausgewirkt“, ScienceDaily-Website, 7. November 2015; www.sciencedaily.com/releases/2015/11/151107074737.htm .

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