Dr. Barry Kaplan Eine neue Studie, die im American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology veröffentlicht wurde, legt nahe, dass das Trinken von Rote-Bete-Saft die Ausdauer und die allgemeine Fitness verbessern kann, indem es den Muskeln Sauerstoff zuführt.
Die Forscher führten die Studie an 14 gesunden, sesshaften, erwachsenen Männern durch. Über einen Zeitraum von 15 Tagen konsumierten die Teilnehmer regelmäßig Rote-Bete-Saft und Rote-Bete-Saft, der an Nitraten abgereichert war, um seine Wirkung auf die Ausdauer sowie die Durchblutung und den Blutdruck zu bestimmen.
Es wurde festgestellt, dass der nitratreiche Rote-Bete-Saft die Sauerstoffversorgung verbessert und somit die Arbeitsbelastung des Herzens verringert. Mehr noch, es senkte den Blutdruck und den Gefäßwiderstand, was bedeutet, dass es den Blutfluss verbesserte. Diese Effekte waren bei den Teilnehmern sowohl in Ruhe als auch während des Trainings offensichtlich.
Obwohl es sich um eine kleine Stichprobe handelte, zeigt diese Studie, dass der regelmäßige Verzehr von Rote-Bete-Saft eine großartige natürliche Alternative sein kann, um die Trainingsleistung zu verbessern, indem es den Menschen ermöglicht, sich über längere Zeiträume sportlich zu betätigen, ohne sich sofort erschöpft zu fühlen.
Die Forscher kommen zu dem Schluss, dass ihre Entdeckung Personen, die an einen sitzenden Lebensstil gewöhnt sind, dazu inspirieren könnte, sich regelmäßig körperlich zu betätigen.