Frühere Empfehlungen lauteten, dass die Menschen wegen der zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile jede Woche mindestens zwei Portionen Fisch oder Schalentiere zu sich nehmen sollten.
„Diese Studie ist ein zusätzliches Argument, dieser Empfehlung zu folgen und eine dieser Portionen fetten Fisch zuzubereiten“, sagt Studienautorin Dr. Alicja Wolk, Professorin für Ernährungsepidemiologie am Karolinska-Institut in Stockholm, Schweden.
Meiner Meinung nach sind je nach Ihrem aktuellen Gesundheitszustand zwei bis vier Portionen fetter Fisch pro Woche erforderlich, um den vollen Nutzen zu erzielen, den dieses wunderbare Essen bieten kann. Fisch und Meeresfrüchte, ob ölig oder nicht, sind eine großartige Quelle für Proteine, Spurenelemente und essentielle Fette. Die öligen Fischsorten wie Lachs, Makrele und Sardinen enthalten höhere Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die sehr hilfreich sein können, um die mit der Krankheit verbundene abnormale Immunantwort einzudämmen, und die hohen Mengen an entzündungsfördernden Chemikalien, die als solche produziert werden, unterdrücken können eine Folge dieser Krankheit.
Die Omega-3-Fettfamilie kann Entzündungen, Schwellungen und übermäßigen Blutfluss reduzieren und die enzymatische Zerstörung von Gelenkstrukturen verringern, die für rheumatoide Arthritis charakteristisch sind. Diese Fette können auch die Gewebeheilung und Reparatur nach Schäden durch freie Radikale fördern.
Die Ergebnisse dieser Studie zeigen deutlich, welche Rolle die Ernährung bei der Vorbeugung von Krankheiten spielt, selbst bei schwerwiegenderen Krankheiten wie rheumatoider Arthritis.
Quelle(n) für den heutigen Artikel:
„Fettfisch kann helfen, rheumatoider Arthritis vorzubeugen“, CNN-Website, 12. August 2013; http://thechart.blogs.cnn.com/2013/08/12/eating-fatty-fish-may-help-prevent-rheumatoid-arthritis/ , letzter Zugriff am 10. September 2013.
Wolk, A., et al. „Langfristige Einnahme von langkettigen mehrfach ungesättigten n-3-Fettsäuren mit der Nahrung und das Risiko einer rheumatoiden Arthritis: eine prospektive Kohortenstudie an Frauen“, Ann Rheum Dis .