Chipotle-Standorte werden wiedereröffnet, aber die E. Coli-Quelle ist noch unbekannt

Die 43 geschlossenen Chipotle-Restaurants in ganz Oregon und Washington haben nach umfangreichen Tests von Produkten und Oberflächen mit der Wiedereröffnung begonnen. Obwohl die genaue Ursache des E. coli-Ausbruchs, an dem bis zum 10. November 42 Menschen erkrankt sind, unbekannt bleibt, glauben die Gesundheitsbehörden nicht, dass ein anhaltendes Risiko besteht.Diese Art von Ergebnis ist trotz der Hunderte von Proben, die getestet wurden, nicht ganz ungewöhnlich. Kontaminierte Lebensmittel können gegessen oder entsorgt werden, bevor sie zum Testen abgerufen werden. Insgesamt wurden fast 900 Tests mit Chipotle-Lebensmitteln, -Geräten und -Oberflächen durchgeführt und alle waren negativ.Nach Angaben der CDC mussten 14 der Infizierten, 10 in Washington und vier in Oregon, ins Krankenhaus eingeliefert werden. Infolge dieses Ausbruchs gab es keine Todesfälle und es gab auch keine Fälle von hämolytisch-urämischem Syndrom, einer Komplikation einer E. coli-Infektion, die zu Nierenversagen führen kann.

Um die Erlaubnis zur Wiedereröffnung der Geschäfte zu erhalten, hat Chipotle mehreren zusätzlichen Schritten zugestimmt, um ein erneutes Auftreten der Infektion zu verhindern. Alle Zutaten, die in den geschlossenen Restaurants verwendet werden, müssen ersetzt werden, und risikoreiche Artikel wie rohes Fleisch und Milchprodukte werden zusätzlichen Tests unterzogen, bevor sie die Standorte erreichen. Es werden fortlaufende Überprüfungen der Mitarbeiter durchgeführt, um sicherzustellen, dass niemand die Infektion hat, und die Gesundheitsbehörden des Landkreises müssen bestätigen, dass diese Schritte ordnungsgemäß durchgeführt wurden. Als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme werden an allen landesweiten Standorten verbesserte Reinigungs- und Desinfektionsverfahren angewendet.

Keine Chipotle-Restaurants außerhalb von Oregon und Washington wurden mit diesem Ausbruch in Verbindung gebracht. Ein E. coli-Fall in Minnesota, obwohl er von demselben Stamm stammt, wird derzeit nicht als verwandt angesehen, da das Opfer nicht innerhalb des erforderlichen Zeitrahmens bei Chipotle gegessen hatte. Die staatlichen und bundesstaatlichen Gesundheitsbehörden werden weiterhin nach möglichen Ursachen und Quellen des Ausbruchs suchen.

E. coli ist eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit, die häufig Durchfall und Magenschmerzen verursacht. Die Symptome können bis zu zehn Tage nach der Erstinfektion auftreten und dauern in der Regel etwa eine Woche an. Dieser Ausbruch wurde erstmals am 4. November identifiziert und schnell mit den Chipotle Mexican Grill-Restaurants in Verbindung gebracht. Es wurde bestätigt, dass nur 11 Restaurants mit Fällen von E. coli in Verbindung gebracht wurden, aber das Unternehmen schloss vorsorglich alle Standorte in Oregon und Washington. Die CDC sowie die staatlichen und bundesstaatlichen Gesundheitsbehörden werden vorerst weiterhin auf neue Fälle achten.

Quellen für den heutigen Artikel:
„Chipotle to Reopen Northwest Restaurants“, Chipotle Investor Relations Website, 10. November 2015; http://ir.chipotle.com/phoenix.zhtml?c=194775&p=irol-newsArticle&ID=2111001 .
Goldschmidt, D., „Chipotle E. Coli Probe Fails to Find Source“, CNN-Website, 10. November 2015; http://www.cnn.com/2015/11/09/health/chipotle-e-coli-outbreak-update/index.html .
„Multistate Outbreak of Shiga Toxin-producing Escherichia Coli O26 Infections Linked to Chipotle Mexican Grill in Washington and Oregon“, Centers for Disease Control and Prevention Website, 9. November 2015; http://www.cdc.gov/ecoli/2015/O26-11-15/index.html .

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