In Teil fünf hier schaue ich mir die letzten beiden Vitamine an, die mit der Stärkung des Immunsystems in Verbindung stehen. Sie sind die Vitamine D und E. Vitamin D Die aktivste Form von Vitamin D – 1,25-Dihydroxycholecalciferol – ist ein potenzieller Regulator des Immunsystems. Vitamin-D-Rezeptoren befinden sich in den meisten Zellen des Immunsystems. 1,25-Dihydroxycholecalciferol kann die Lunge vor Infektionserregern schützen, indem es starke Immunzellen produziert, die die Atemwege auskleiden. Seit einiger Zeit ist bekannt, dass UV-Strahlung von Sonnenlicht oder künstlichen Quellen das Auftreten von Virus- und anderen Infektionen reduziert. Vitamin D oder Sonnenschein wurde verwendet, um Patienten mit Tuberkulose in der Prä-Antibiotika-Ära zu behandeln. Lebertran, der Vitamin D enthält, reduziert auch Virusinfektionen der Atemwege. In einer qualitativ hochwertigen Studie mit 104 postmenopausalen Frauen, denen entweder eine niedrige Dosis (800 IE/Tag) oder eine hohe Dosis (2.000 IE/Tag) Vitamin D verabreicht wurde, berichteten diejenigen, die den Nährstoff erhielten, dreimal seltener über Erkältungssymptome als diejenigen, die Vitamin D erhielten Placebo erhalten. Eine neuere Studie derselben Autoren mit 162 Erwachsenen, die 12 Wochen lang mit 2.000 IE behandelt wurden, konnte jedoch keine schützende Wirkung von zusätzlichem Vitamin D bei der Verringerung der Häufigkeit oder Schwere von Infektionen der oberen Atemwege im Winter zeigen. Vitamin E Als starkes Antioxidans kann Vitamin E die Immunantwort verstärken. Vitamin-E-Ergänzungen erhöhen die Lymphozytenproduktion als Reaktion auf einen fremden Eindringling und erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Angriffe durch virale und bakterielle Infektionen. Mit zunehmendem Alter lässt unsere Immunantwort nach. In einer Studie, Vitamin E (200 IE/Tag) führte zu einer 28%igen Verringerung der Erkältungshäufigkeit bei Personen über 65 – insbesondere bei älteren Stadtbewohnern, die weniger als 15 Zigaretten pro Tag rauchten. Ein anderer berichtete, dass Vitamin E abhängig von mehreren Variablen eine positive oder schädliche Wirkung haben kann: Alter; Rauchstatus; und Wohngegend. Bei Personen über 72 Jahren verringerte Vitamin E (200 IE pro Tag) das Risiko einer Erkältung, wenn sie zwischen fünf und 14 Zigaretten pro Tag rauchten und in Städten lebten. Allerdings erhöhten Vitamin-E-Ergänzungen tatsächlich das Risiko einer Erkältung bei denjenigen, die mehr als 14 Zigaretten pro Tag rauchten und außerhalb der Städte lebten. In einer randomisierten, placebokontrollierten Studie nahmen 617 Personen über 65 Jahre täglich entweder Vitamin E (200 IE) oder Placebo ein. Die Vitamin-E-Gruppe erfuhr eine geringere Inzidenz von Erkältungen. Aber, Vitamin-E-Ergänzungen reduzierten Infektionen der unteren Atemwege (z. B. Lungenentzündung) nicht. Tatsächlich kann der Zusatz von Fischöl die immunstärkende Wirkung von Vitamin E bei älteren Menschen abschwächen.