Dr. Barry Kaplan Sie fanden heraus, dass die beiden Gewürze ihre heilenden Wirkungen durch einige/alle der folgenden Mechanismen ausüben: durch Verringerung hoher Konzentrationen einiger Hormone oder Wechselwirkung mit Hormonrezeptoren; durch Hemmung der Zytokin-/Adipokin-Expression; indem es als potenter Inhibitor oxidativer Schäden wirkt, die eine große Rolle zwischen Entzündungen und dem Fortschreiten von Krankheiten spielen; und durch Unterdrückung des Tumorwachstums durch Blockieren von Signalwegen in Zielzellen.
Das Forschungsteam kam zu dem Schluss, dass diese vielfältigen Schutzmechanismen gegen Entzündungen und oxidative Schäden Ingwer und Curcumin zu besonders vielversprechenden natürlichen Therapien im Kampf gegen die negativen Auswirkungen des Alterns und degenerativer Erkrankungen machen.
Ingwer enthält eine Reihe von ätherischen Ölen, die Ihr Immunsystem stärken können. Es wird angenommen, dass diese Wirkstoffe für die medizinische Wirkung von Ingwer verantwortlich sind. Sie verleihen dem Ingwer auch seinen charakteristischen Geschmack und Geruch. Ingwer ist ein starkes Antioxidans und ein sehr wirksames antimikrobielles Mittel.
Sie können Ingwer in fast jedem Rezept verwenden, von einer Pastete bis hin zu einer Hähnchenpfanne. Ingwertee ist ebenfalls erhältlich und kann verwendet werden, um den Verdauungstrakt zu reinigen. Fügen Sie Ingwer zu Ihren Lieblings-Smoothies hinzu – er eignet sich hervorragend für alle Arten von Frucht- und Gemüseshakes. Sie können sogar getrockneten Ingwer kaufen und auf einem Stück kauen, um einige seiner gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.
Was Kurkuma betrifft, sollten Sie Ihre Aufmerksamkeit auf einige köstliche Curry-Rezepte richten. In der indischen Küche ist Curry ein Wort, das einfach „Soße“ bedeutet. Curry besteht aus einer Kombination von Gewürzen, deren Hauptbestandteil normalerweise Kurkuma (das gelbe Gewürz) ist. Und Kurkuma enthält etwas namens „Curcumin“. Curcumin hat bekannte medizinische Eigenschaften. Ernährungswissenschaftler haben sogar gesagt, dass Kurkuma hilft, den Stoffwechsel zu regulieren und sowohl Überschüsse als auch Mängel zu korrigieren, die dazu führen können, dass die Pfunde zunehmen bzw. fallen. Noch ein Gesundheitsratschlag: Kurkuma kann auch bei der Verdauung proteinreicher Mahlzeiten eine Rolle spielen; Daher ist es eine hervorragende Ergänzung zu Rind- und Hähnchengerichten.