Dr. Barry Kaplan Ich konsumiere fast täglich natives Olivenöl extra, weil ich weiß, wie wichtig es ist, diese wertvolle Quelle von Omega-9-Fetten in meine Ernährung aufzunehmen.
Olivenöl wurde umfassend erforscht und die Ergebnisse haben eindeutig gezeigt, dass die Einnahme von Olivenöl das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall, Demenz und einige Krebsarten senken und Ihre Lebenserwartung verbessern kann.
Zusätzlich zu dieser Liste haben neuere Forschungen auch gezeigt, dass Sie durch die Aufnahme von Olivenöl in Ihre Ernährung möglicherweise die schädlichen Auswirkungen der Luftverschmutzung abwehren können. In den USA, Kanada und anderen Teilen der überbevölkerten Welt ist die Luftqualität weiterhin ein sehr problematisches Problem, das bei Tausenden von ahnungslosen Menschen zu vorzeitigen Herzerkrankungen, Lungenerkrankungen und zum Tod führt.
Leider können die Feinstaubpartikel in der Luft, die von Kohlegeneratoren und Fahrzeugen ausgestoßen werden, die empfindlichen endothelialen Auskleidungen Ihrer Arterien schädigen und zu vorzeitiger Atherosklerose führen.
In dieser neuen Studie wurden 42 gesunde Erwachsene rekrutiert, um festzustellen, ob es einen Zusammenhang zwischen der Verwendung von Fischöl oder Olivenöl und dem Schutz vor Luftverschmutzung gibt, der durch die Verringerung des Blutflusses durch die Armarterie bestimmt wird. Die Probanden wurden zufällig in drei Gruppen eingeteilt. Eine Gruppe erhielt drei Gramm Fischöl, eine andere drei Gramm Olivenöl und die dritte (die Kontrollgruppe) erhielt vier Wochen lang überhaupt keine Nahrungsergänzung.
Anschließend wurden die Probanden in einer kontrollierten Kammer Fein- und Feinstaub ausgesetzt. Messungen des Blutflusses durch die Arteria brachialis fanden vor der Exposition, direkt nach der Exposition und 20 Stunden später statt.
Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass die Teilnehmer in der Kontrollgruppe und diejenigen, die Fischöl einnahmen, alle unmittelbar nach der Exposition eine Abnahme des Blutflusses erlebten, im Gegensatz zu der Olivenölgruppe, die einen normalen Blutfluss hatte. Die Gruppe der Teilnehmer, die Olivenöl-Ergänzungen einnahm, hatte auch einen höheren Gehalt an Gewebe-Plasminogen-Aktivator, der um 11,6 % gestiegen war und 20 Stunden lang anhielt.
Gewebe-Plasminogen-Aktivator ist ein Enzym, das von den Endothelzellen ausgeschieden wird, die Ihre Arterien auskleiden. Dieses Enzym hilft dabei, potenzielle Blutgerinnsel abzubauen, die sich in den Arterien bilden und den Blutfluss stören können.
Obwohl dies eine kleine Studie mit einer begrenzten Anzahl älterer Teilnehmer ist, können aus dieser Art von Forschung einige großartige Informationen gewonnen werden.
Zum einen ist wichtig, dass die Studienteilnehmer ein Durchschnittsalter von 58 Jahren hatten, da das Risiko für Herzerkrankungen häufig mit zunehmendem Alter steigt. Darüber hinaus konnten einige signifikante Veränderungen in der Blutchemie in den Gefäßsystemen dieser Menschen gemessen werden, was eine signifikante Verringerung des Risikos für die Entwicklung von Herzerkrankungen darstellen könnte.
Zweitens verbesserte die Verwendung von Olivenöl für kurze Zeit die Durchblutung der Brachialarterie, nachdem sie Partikeln ausgesetzt war, die der Luftverschmutzung ähneln.
Drittens enthält natives Olivenöl extra große Mengen an Antioxidantien, darunter die beiden am besten erforschten Antioxidantien: Hydroxytyrosol und Oleuropein. Diese Chemikalien halten das Blut dünner und verhindern eine Gerinnung. Sie verursachen auch eine Freisetzung von Stickstoffmonoxid in der Arterie, was zu einer Entspannung der Arterienwand und einer Verbesserung des Blutflusses führt.
Meiner Meinung nach ist dieser letzte Punkt der Hauptgrund, warum diese Studie darauf hindeutet, dass Olivenöl eine schützende Wirkung auf die Entwicklung von Herzerkrankungen nach der Exposition gegenüber Umweltverschmutzung durch Feinstaub hat.