Dr. Barry Kaplan Im Jahr 2004 veröffentlichte das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine die täglichen angemessenen Aufnahmemengen für Kalium. Es ging so:
Säuglinge und Kinder
- Säuglinge (0-6 Monate): 400 mg
- Säuglinge (7-12 Monate): 700 mg
- Kinder (1-3 Jahre): 3.000 mg
- Kinder (4-8 Jahre): 3.800 mg
- Kinder (9-13 Jahre): 4.500 mg
Jugendliche
- 14-18 Jahre: 4.700 mg
Erwachsene
- 19 Jahre und älter: 4.700 mg
- Stillzeit: 5.100 mg
Sie legen solche empfohlenen Werte fest, weil Kalium mehreren wichtigen Körperfunktionen dient:
- Nervenimpulsleitung
- Muskelkontraktion
- Magensäuresekretion
- Nierenfunktionen
- Synthese verschiedener Gewebe
- Synthese von Kohlenhydraten
Nun, wo können Sie Kalium erhalten? Zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Kaliumgehalt gehören Obst (insbesondere Bananen, getrocknete Aprikosen und Avocados), Gemüse (insbesondere Kartoffeln), Fleisch, Fisch, Zitrussäfte, Vollkornprodukte und Milchprodukte. Personen, die große Mengen an Gemüse und Obst konsumieren, können eine tägliche Aufnahme von acht bis elf Gramm erreichen.
Multivitamin-Mineralstoff-Ergänzungen in den USA enthalten nicht mehr als 99 mg Kalium pro Pille. In Anbetracht der möglichen schwerwiegenden Nebenwirkungen sollte die Einnahme von Kaliumpräparaten von Ihrem Arzt überwacht werden; er/sie muss Ihr Blutkalium regelmäßig kontrollieren.
Der Begriff „Hypokaliämie“ bedeutet niedrige Kaliumspiegel im Blut. Sie wird meist durch erhöhten Kaliumverlust durch anhaltendes Erbrechen oder Durchfall, Nierenerkrankungen und Medikamente (z. B. Diuretika oder Abführmittel) verursacht. Auch zu viel Süßholz und Guarana (eine koffeinhaltige Nuss) können schuld sein. Zu den Symptomen können Muskelschwäche und -krämpfe, Müdigkeit, Blähungen, Bauchschmerzen, Verstopfung, Herzrhythmusstörungen oder in schweren Fällen eine vollständige Muskellähmung gehören.