Wie Gemüse Krebs bekämpfen könnte

„Kreuzblütler“-Gemüse gehören zu den gesündesten Lebensmitteln der Erde. Sie sind in jeder Hinsicht knusprige Mitglieder unserer Salatschüsseln und Speiseteller. Bemerkenswerte Mitglieder dieser stark nahrhaften Familie sind Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl, Brunnenkresse, Rettich und dunkles Blattgemüse wie Grünkohl, Rucola und Kohlrabi. Kreuzblütler, die seit Jahrzehnten Gegenstand der Forschung sind, haben kürzlich gezeigt, dass sie das Wachstum von Prostatatumoren stoppen. Damit haben sie Menschen, die mit der chronischen Krankheit leben, Hoffnung gegeben.Krebsexperten haben gezeigt, dass Kreuzblütler eine Chemikalie enthalten, die den Körper speziell vor Krebs schützen könnte. Diese natürliche, gesundheitsfördernde Chemikalie heißt „Phenethyl-ITC“ (kurz PEITC) und wird freigesetzt, sobald Sie das Gemüse schneiden oder kauen. In einem erstaunlichen Laborexperiment tötete PEITC Krebszellen vollständig ab. In einer Studie an menschlichen Prostatatumoren (aus Sicherheitsgründen an Mäusen durchgeführt) verwendeten Forscher kleine Mengen PEITC.

Und es gab den Beweis: Wenn ein Tumor mit PEITC konfrontiert wurde, verlangsamte sich sein Wachstum. Nach einem Monat schrumpfte die Größe des Tumors. Mäuse, die die Chemikalie nicht erhielten, waren unverändert. Die Ergebnisse sind für Spezialisten in der Krebsprävention vielversprechend. Nach nur zwei Wochen waren Größe und Aktivität der Tumore stark reduziert.

Probieren Sie eine andere Studie für die Größe aus. Es wurde festgestellt, dass eine antioxidative Chemikalie namens „Sulforaphan“ speziell zur Vorbeugung von Dickdarmkrebs beiträgt. Diese chemische Substanz wird auch beim Kauen von Kreuzblütlern freigesetzt. Es wurde gegen eine Erkrankung eingesetzt, die Polypen im Dickdarm verursacht und durch die Genetik weitergegeben wird. Diejenigen mit dieser Erkrankung, die als „familiäre adenomatöse Polyposis“ bezeichnet wird, haben ein hohes Risiko, an Darmkrebs zu erkranken.

Es hat sich gezeigt, dass drei Wochen Sulforaphan in der Ernährung die Anzahl der wachsenden Polypen reduzieren. Und diejenigen, die sich entwickelten, waren kleiner als die Forscher erwartet hatten. Um dies ins rechte Licht zu rücken, bedeutet jeder verhinderte Polyp, dass es eine Chance weniger gibt, dass Darmkrebs auftreten könnte.

Dies sind nur zwei der Möglichkeiten, wie das Gemüse die schlimmste Krankheit der Welt bekämpfen könnte.

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