Wie dies schlechtes Cholesterin besiegt

In Teil zwei dieser Serie werfen wir einen Blick auf den größten einzigen Nutzen, den Soja für den Körper bieten kann. Es kann Ihr Gesamtcholesterinprofil verbessern. Das wird natürlich helfen, Ihr Herz vor Krankheiten zu schützen.Vor einem Jahrzehnt zeigte eine Studie im „New England Journal of Medicine“, dass die Einnahme von Sojaprotein das Gesamtcholesterin um 9,3 %, das LDL („schlechtes“) Cholesterin um 13 % und die Triglyceride um 10,5 % senkte. Gleichzeitig erhöhte es das „gute“ Cholesterin HDL um 2,4 %. In diesem Studienbericht hing die Senkung des Cholesterinspiegels davon ab, wie hoch der Cholesterinspiegel zu Beginn war. Diejenigen mit sehr hohen Werten – über 335 Milligramm pro Deziliter (mg/dl) – hatten mit 20 % die größte Reduzierung. Die zwischen 259 und 333 mg/dL hatten jedoch eine siebenprozentige Reduzierung. Diejenigen mit Werten unter 255 mg/dL zeigten keine Wirkung.

Nach dieser bahnbrechenden Studie genehmigte die US Food and Drug Administration die Behauptung, dass „25 Gramm Sojaprotein pro Tag als Teil einer Diät mit wenig gesättigten Fettsäuren und Cholesterin das Risiko von Herzerkrankungen verringern können“.

Dann kam eine Studie heraus, die 23 frühere Studien von 1995 bis 2002 analysierte. Sie umfasste etwa 1.800 Patienten. Es bewies, dass Soja mit Isoflavonen das Gesamtcholesterin (vier Prozent), die LDL-Spiegel (fünf Prozent) und die Triglyceride (sieben Prozent) signifikant senkte, während es die HDL-Spiegel um etwa drei Prozent erhöhte. Es hatte größere Wirkungen bei Männern und bei prämenopausalen Frauen und Menschen mit höheren anfänglichen Cholesterinwerten.

Die American Heart Association erkennt an, dass Sojaprotein mit Isoflavonen in den meisten Studien den LDL-Spiegel um durchschnittlich drei Prozent senkt. Sie glauben nicht, dass es viel Einfluss auf alle anderen bisher erwähnten Punkte hat. Warum also die unterschiedlichen Standpunkte, die ungleichen Ergebnisse? Ein Faktor ist, ob die Person ein guter „Equol-Produzent“ ist oder nicht. Equol ist eine Chemikalie innerhalb von Isoflavonen.

Manche Menschen können Equol aus Soja herstellen, andere nicht. Schätzungsweise 30 % bis 50 % aller Erwachsenen produzieren kein Equol. Eine Studie fand große Unterschiede bei Patienten mit hohem Cholesterinspiegel, die mit Sojaprodukten behandelt wurden. Von 23 Frauen waren acht Equol-Produzentinnen. Für sie senkten fünf Portionen Soja am Tag über fünf Wochen signifikant den Gesamtcholesterinspiegel (8,5 %), den LDL-Spiegel (10 %) und die Triglyceride (21 %).

Im dritten Teil betrachte ich die Auswirkungen von Soja auf Diabetes und Blutdruck. Den ersten Teil dieser Serie können Sie gleich hier lesen .

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