Warum Sie so essen sollten, wie es die Menschen im Mittelmeerraum tun

Laut einer neuen Studie, die auf einem Treffen der American Stroke Association vorgestellt wurde, haben Erwachsene in den USA eine höhere Schlaganfallrate als Erwachsene in Europa. Und die Statistiken sind nicht einmal annähernd. US-Männer haben ein um 61 % höheres Schlaganfallrisiko und US-Frauen ein doppelt so hohes Risiko.Es gibt einfach mehr Risikofaktoren unter den Amerikanern und es gibt Hindernisse für eine angemessene Versorgung. Vieles davon hatte mit einkommensschwächeren Erwachsenen in beiden Teilen der Welt zu tun, wo es denen in den USA weitaus schlechter ging. Die Studie basiert auf Umfragen der letzten vier Jahre unter Menschen über 50. Die Fragen wurden bewusst so formuliert, dass sie Schlussfolgerungen über eine ganze Bevölkerung ziehen.Sie haben sich Informationen zu fast 13.700 Amerikanern und mehr als 30.000 Menschen in 11 verschiedenen europäischen Ländern angesehen. Untersuchte Faktoren waren Schlaganfälle, sozioökonomischer Status und Risikofaktoren für Schlaganfälle, zu denen Fettleibigkeit, Diabetes, Rauchen, Bewegungsrate und Alkoholkonsum gehören. Insgesamt war die Wahrscheinlichkeit, einen Schlaganfall zu erleiden, bei Frauen um etwa 25 % geringer.

Die Schlaganfallrate war in den Dutzend Ländern unterschiedlich, am höchsten war sie jedoch in den USA. Am niedrigsten war sie dagegen in Ländern in der Nähe des Mittelmeerbeckens – Spanien, Italien, Griechenland und der Schweiz. Dies ist ein weiterer Hinweis darauf, dass die „mediterrane Ernährung“ herz- und kreislaufschonend wirkt (dazu gleich mehr).

Hier ist, wer das größte Schlaganfallrisiko hatte: Amerikaner in den unteren Klassen von Vermögen, Einkommen und Bildung. Aus irgendeinem Grund waren sie höher als ähnliche Menschen in anderen Ländern. Forscher glauben, dass die Regierungspolitik und der Zugang zur Gesundheitsversorgung viel damit zu tun haben. Außerdem konzentrieren sich die Ärzte in Europa auf den Umgang mit Risikofaktoren für einen Schlaganfall; mit anderen Worten, Prävention. Der Schwerpunkt der USA liegt eher auf der Behandlung und nicht auf der Beseitigung der Ursachen des Schlaganfalls.

Die US-amerikanische Ernährungs- und Transportpolitik könnte dazu führen, dass Menschen zu weniger Bewegung und weniger nahrhafter Ernährung neigen, so die Studie. Auf jeden Fall scheint es, dass eine mediterrane Ernährungsweise Sie vor einem Schlaganfall schützt.

Hier sind ein paar Tipps, wie Sie die mediterrane Ernährung in Ihren Alltag integrieren können:

  • Hören Sie auf, Speiseöle zu verwenden, die reich an trans- und gesättigten Fetten sind, wie Palmöl, Pflanzenfett, Butter und harte Margarine; Verwenden Sie stattdessen Raps-, Leinsamen- oder Olivenöl.
  • Essen Sie ein- oder zweimal pro Woche Omega-3-reiche Lebensmittel; darunter Fisch wie Lachs, Makrele und Roter Thun, Leinsamen, Walnüsse, Bohnen und Olivenöl.
  • Reduzieren Sie rotes Fleisch. Wenn Sie es dreimal pro Woche oder öfter essen, versuchen Sie stattdessen, an mindestens zwei dieser Abende Fisch oder Bohnen (allerdings nicht die gekühlte Art!) zu essen.
  • Wechseln Sie von raffiniertem Mehl (weiß) zu Vollkorn – dazu gehören Brot und Nudeln.
  • Holen Sie sich das Gemüse, wo immer Sie können! Die mediterrane Ernährung enthält deutlich mehr Gemüse als die typische amerikanische Ernährung.
  • Versuchen Sie, sie in jede Mahlzeit des Tages aufzunehmen.
  • Fügen Sie Gemüse zu Ihrem Omelett hinzu, Obst zu Ihrem Müsli; den Eisbergsalat weglassen und den Spinat nehmen? statt Süßigkeiten eine Handvoll Kirschtomaten als Snack.
  • Es gibt so viele einfache Möglichkeiten, Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren!
  • Nüsse sind deine Freunde, aber vermeide die gesalzenen und beschichteten Sorten. Es stimmt, Nüsse sind gut für dich, und das
  • Die mediterrane Ernährung ist voll davon. Aber sobald Sie sie mit einer salzigen, zuckerhaltigen Beschichtung übergossen haben, überdecken Sie das Gute mit dem Schlechten.
  • Probieren Sie natürliche Nüsse oder nur leicht gesalzene, wenn es ein Muss ist

Um sich erfolgreich an diese neue Art des Essens zu gewöhnen, versuchen Sie, eine schlechte Angewohnheit nach der anderen abzulegen. Beginnen Sie mit diesen ungesunden Snacks. Oder ersetzen Sie Ihr Speiseöl. Fügen Sie alle paar Tage eine neue, gute Angewohnheit hinzu und bald werden Sie nicht mehr vermissen, wie Sie früher gegessen haben, und Sie werden dafür umso gesünder sein!

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