Dr. Barry Kaplan Bisher deutet die medizinische Forschung darauf hin, dass der beste Weg, die durch Alzheimer verursachten Schäden zu verringern, darin besteht, die Krankheit ganz zu vermeiden. Antioxidantien senken nachweislich das Risiko, an dieser verheerenden Krankheit zu erkranken.
In einer in den Niederlanden durchgeführten Studie wollten Forscher herausfinden, ob die Einnahme von Antioxidantien aus der Nahrung einen Einfluss auf die Verhinderung des Auftretens von Alzheimer hat. Insgesamt nahmen 5395 Personen an der Studie teil. Alle waren 55 Jahre und älter und hatten keine Demenz-Diagnose. Die Forscher bewerteten die Ernährung der Teilnehmer über einen Zeitraum von drei Jahren.
Insbesondere untersuchten die Forscher die Nahrungsaufnahme von Beta-Carotin, Flavonoiden, Vitamin C und Vitamin E. Nach einer sechsjährigen Nachbeobachtung entwickelten 197 Teilnehmer Demenz; aus dieser Gruppe hatten 146 die Alzheimer-Krankheit. Bei denjenigen, die von der Krankheit frei blieben, wurden hohe Zufuhren von Vitamin C und Vitamin E verzeichnet. Das Forschungsteam kam zu dem Schluss, dass Vitamin C und E mit einem geringeren Alzheimer-Risiko assoziiert sind.
Holen Sie sich also Ihre tägliche Zufuhr von Vitamin C und E. Die empfohlene tägliche Zufuhr (RDI) für Vitamin C beträgt 75 Milligramm und die RDI für Vitamin E beträgt 10 Milligramm.
Einige ausgezeichnete Nahrungsquellen für Vitamin E sind Weizenkeimöl, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Safloröl und angereichertes Getreide.