Trotz Behauptungen verbessert sich Fast Food nicht

Während die großen Fast-Food-Unternehmen ihre Speisekarten um Salate erweitert haben und freiwillig ihre Fett- und Kalorienzahlen angeben, bedeutet dies nicht, dass ihre Hamburger, Tacos und Pizzen ernährungsphysiologisch einen langen Weg zurückgelegt haben. Eine neue Studie hat gezeigt, dass sich der Kaloriengehalt von Fast-Food-Mahlzeiten seit geraumer Zeit nicht wirklich verändert hat.Die Studie verwendete Daten aus einer Lebensmittel- und Nährstoffdatenbank, die Daten zu Gerichten von McDonald’s, Burger King, Wendy’s, Taco Bell, KFC, Arby’s, Jack in the Box und Dairy Queen zusammenstellte. Alle waren seit 1997 in der Datenbank. Trotz zusätzlicher Menüoptionen wie Smoothies, Apfelscheiben, Haferflocken und gegrilltem Hühnchen hat sich die durchschnittliche Kalorienzahl in diesen acht großen Verkaufsstellen von 1997 bis 2010 kaum verändert.

PLUS: Eine seltsame Art, Fast Food zuzubereiten .

Die Studie stellte eine starke Zunahme der Vielfalt an Fast Food fest. Die Forscher fanden einen 53-prozentigen Anstieg bei der Anzahl der Menüpunkte in den Restaurants. Sie stieg von 679 auf 1.036. Salate stiegen von 11 auf 51 und gesüßte Tees von null auf 35.

In Bezug auf Vorspeisen und Getränke gab es keine signifikante Änderung der Kalorien. Desserts und Gewürze zeigten allmähliche Steigerungen. Beilagen hatten einen angemessenen Rückgang der Kalorienzahlen, was wahrscheinlich auf die Zunahme der angebotenen Salate zurückzuführen ist.

In den Jahren 2009 und 2010 wog das durchschnittliche Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen 453 Kalorien. Die durchschnittliche Seite war 263. Aber es ist wichtig, bei Fast Food – und Essen im Allgemeinen – daran zu denken, dass sich die Kalorien schnell summieren. Dressings, süße Getränke und Zusätze wie eine Scheibe Käse auf Ihrem Burger können die Zählung erheblich erhöhen.

Um eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten, sollte Fast Food natürlich, wenn überhaupt, in Maßen gegessen werden. Es gibt keinen Mangel an Studien, die die Aufnahme von Fast Food mit Gewichtszunahme in Verbindung gebracht haben. Das spiegelt schlecht die Tatsache wider, dass 80 % der amerikanischen Erwachsenen mindestens einmal im Monat Fast Food essen und 28 % mindestens zweimal pro Woche.

Kalorien sind der Schlüssel zur Kontrolle Ihres Gewichts. Verbrennen Sie jeden Tag mehr, als Sie zu sich nehmen, und Sie werden langsam, aber endgültig abnehmen. Natürlich ist die einzige Möglichkeit, dies zu tun, eine angemessene Menge an nahrhafter Nahrung zu sich zu nehmen und sich zu bewegen. Es gibt jedoch gesunde Möglichkeiten, den Prozess durch die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmittelauswahl zu unterstützen, die Ihren Stoffwechsel ankurbeln können.

Quellen für die heutigen Artikel:
Trotz Behauptungen verbessert sich Fast Food nicht
Bauer, K., et al., „Energy Content of US Fast-Food Restaurant Offerings: 14-Year Trends.“ Amerikanische Zeitschrift für Präventivmedizin November 2012; 43: 490-497.

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