Die Forscher durchsuchten die Zeitungen nach bestimmten Erwähnungen von Lebensmitteln, die in verschiedene Kategorien eingeteilt waren: weniger gesunde Lebensmittel – salzige oder süße Snacks – und gesunde Lebensmittel – Obst oder Gemüse. Sie analysierten, ob die Erwähnungen von Lebensmitteln zu einem Anstieg der Prävalenz von Fettleibigkeit führten oder nach einem Anstieg des Auftretens von Fettleibigkeit in den USA und im Vereinigten Königreich erwähnt wurden
Die Forscher wollten wissen, ob das Land von mehr zuckerhaltigen Lebensmitteln besessen und gleichzeitig weniger an Gemüse und Obst interessiert ist – und ob sich diese obsessiven Kulturen in der Anzahl der Artikel widerspiegeln, in denen diese Lebensmittel erwähnt werden.
Studienforscher fanden heraus, dass die Erwähnung von zuckerhaltigen Snacks mit einer erhöhten Prävalenz von Fettleibigkeit zusammenhängt, während die Erwähnung von Obst und Gemüse eine Abnahme der Prävalenz von Fettleibigkeit zeigte. Es gab keinen Zusammenhang zwischen der Erwähnung von salzigen Snacks und der Vorhersage der Prävalenz von Fettleibigkeit drei Jahre später. Die Ergebnisse waren sowohl in der US-amerikanischen als auch in der britischen Bevölkerung ähnlich.
Die Forscher kommen zu dem Schluss, dass die Verwendung dieser Informationen bei der Lenkung der öffentlichen Gesundheitsbewegung einer Bevölkerung von Vorteil sein kann. Durch das Verständnis der Auswirkungen und der wichtigen Rolle, die Zeitungen und Medien für die Zukunft des Gesundheits- und Gewichtsstatus einer Bevölkerung spielen, kann die Wirksamkeit von Interventionen im Bereich der öffentlichen Gesundheit besser beurteilt werden.
Die Studie wurde vom Cornell Food and Brand Lab selbst finanziert.
Quellen für den heutigen Artikel:
„Die New York Times kann Ihr zukünftiges Gewicht vorhersagen: Zukünftige Fettleibigkeit wird durch die heutigen Trending Food Stories vorhergesagt“, ScienceDaily-Website, 20. Juli 2015; www.sciencedaily.com/releases/2015/07/150720141323.htm .
Davis, B., et al., „Fünfzig Jahre Fett: Berichterstattung über Trends, die vor der Prävalenz von Fettleibigkeit liegen“, BMC Public Health 2015 ; 15(1): 629 .