Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass Sie diese gefährlichen Folgen ganz vermeiden könnten, indem Sie einige einfache Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen?
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Natrium, Kalium und Ihr Blutdruck
Wir alle wissen, dass eine natriumreiche Ernährung das Risiko für Bluthochdruck erhöhen kann, der zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat jedoch gezeigt, dass eine kaliumreiche Ernährung diesen Effekten entgegenwirken kann. Das Ersetzen einiger Lebensmittel in Ihrer Ernährung durch kaliumreiche Alternativen kann helfen, Ihre Natriumretention zu kontrollieren.
Salz ist eine Schlüsselzutat in vielen Lebensmitteln, die wir gerne genießen, und niemand möchte auf Geschmack verzichten. Diese neue Erkenntnis sagt uns, dass wir das nicht müssen; Die Erhöhung des Kaliumgehalts in unserer Ernährung ermöglicht es uns, die Lebensmittel zu genießen, die wir möchten, ohne uns einem erhöhten Risiko für Blutdruckprobleme auszusetzen.
Forscher haben herausgefunden, dass Ihr Körper, wenn Sie eine natriumreiche und kaliumarme Ernährung zu sich nehmen, das Natrium zurückhält, um seine begrenzte Kaliumversorgung aufrechtzuerhalten. Infolgedessen steigt der Natriumgehalt in Ihrer Ernährung, was Ihrer Gesundheit noch mehr schaden könnte.
Die typische westliche Ernährung enthält erhöhte Mengen an Natrium, aber wie kam es dazu, dass unsere kollektiven Essgewohnheiten so endeten? Unsere frühen Vorfahren konsumierten eine primitive Ernährung, die hauptsächlich aus Wurzeln, Früchten, Bohnen und Getreide bestand. Da sie eine kaliumreiche Ernährung hatten, haben wir uns zu einem Verlangen nach Natrium entwickelt, nicht umgekehrt. Da unsere Ernährung in dieser Hinsicht inzwischen unausgewogen ist, müssen wir uns bewusst bemühen, Lebensmittel zu konsumieren, die uns helfen können, unsere tägliche Kaliumzufuhr zu erreichen.
Blutdruckdiät: Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt
Der Verzehr von nur 4,7 Gramm Kalium pro Tag könnte helfen, Ihren Blutdruck zu senken und sogar das Risiko von Nierensteinen und Knochenschwund zu verringern. Eine dreiviertel Tasse schwarze Bohnen kann fast die Hälfte des empfohlenen Tagesverbrauchs ausmachen.
Wann immer ich einen Smoothie habe, achte ich darauf, dunkles Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat und Früchte wie Banane, Papaya und Mango hinzuzufügen – und ein wenig Honig für zusätzliche Süße! Diese kaliumreichen Lebensmittel machen es viel einfacher, meine täglichen Kaliumziele zu erreichen, und ermöglichen es mir, einen köstlichen Snack zu genießen.
Andere kaliumreiche Lebensmittel sind Süßkartoffeln (gebacken), Muscheln, Milch, Linsen, Artischocken, Pflaumen und Fisch wie Schellfisch oder Lachs.
Die Begrenzung des Natriumgehalts in Ihrer Ernährung kann helfen, Ihren Blutdruck zu kontrollieren, aber denken Sie daran, dass die Zugabe von Kalium noch mehr helfen kann. Einfache Ernährungsumstellungen können dazu beitragen, den Folgen von Bluthochdruck, einschließlich Schlaganfällen und Herzerkrankungen, entgegenzuwirken.
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Quellen:
„Die neueste Superkraft von Obst und Gemüse? Senkung des Blutdrucks“, Science Daily, 5. April 2017; https://www.sciencedaily.com/releases/2017/04/170405130950.htm , letzter Zugriff am 12. April 2017.
McDonough, A., et al., „Cardiovascular Benefits Associated with Higher Dietary K+ vs. Lower Dietary Na+: Beweise aus Populations- und mechanistischen Studien“, American Journal of Physiology , Endocrinology and Metabolism , 1. April 2017; 312(4): E348-E356. doi: 10.1152/ajpendo.00453.2016.