Dr. Barry Kaplan Hier ist noch ein weiteres Beispiel dafür, warum deine Mutter das Richtige getan hat, als sie dir sagte, du sollst dein Gemüse essen. Eine neue, umfangreiche Studie aus Schweden berichtet, dass das Auftreten von Magenkrebs bei Männern und Frauen, die drei oder mehr Portionen Wurzelgemüse und grünes Blattgemüse pro Woche zu sich nahmen, um bis zu 57 % niedriger war!
Magenkrebs (der auch als Magenkrebs bezeichnet wird) ist eine weltweit verbreitete Krebsart, auf die jedes Jahr etwa 800.000 neue Krebsdiagnosen entfallen. Das Magenkrebsrisiko ist bei Männern höher und insbesondere bei Männern, die Alkohol trinken und Zigaretten rauchen. Es wird auch angenommen, dass eine Ernährung, die reich an salzigen und geernteten Lebensmitteln ist, das Magenkrebsrisiko erhöht.
Die Forscher beobachteten sieben Jahre lang über 45.000 Männer und über 35.000 Frauen. Die Personen, die drei oder mehr Portionen grünes Blattgemüse (wie Spinat) pro Woche aßen, beendeten die Studie mit einem um 46 % geringeren Magenkrebsrisiko. Esser von Wurzelgemüse reduzierten ihr Magenkrebsrisiko um 57 %.
Der allgemeine Gemüsekonsum im Bereich von 2,5 Portionen pro Tag führte zu einem um 44 % geringeren Magenkrebsrisiko. Personen, die Obst statt Gemüse lieber konsumierten, hatten jedoch keine nennenswerten Vorteile.
Das Hinzufügen von Gemüse zu Ihrer Ernährung muss nicht schwierig sein. Um Ihrer wöchentlichen Routine mehr Wurzelgemüse hinzuzufügen, um das Magenkrebsrisiko zu verringern, versuchen Sie, eine Handvoll Babykarotten oder Radieschen als Snack zu sich zu nehmen. Oder wenn Sie das nächste Mal auf dem Weg am Drive-Thru-Fast-Food-Laden vorbei Lust auf Pommes Frites haben, werfen Sie einfach ein paar Süßkartoffelstreifen in den Ofen und backen Sie sie stattdessen auf.
Und da sich die Jahreszeiten ändern, ist jetzt die perfekte Jahreszeit, um geröstetes Wurzelgemüse zu genießen. Versuchen Sie, eine Mischung aus Rüben, Rüben, Karotten und anderem Gemüse zu rösten und sie für einen saisonalen Leckerbissen zu einem Salat hinzuzufügen. Oder Sie können sie in einem Mixer mit etwas Brühe zu einer cremigen Gemüsesuppe aufschlagen.
Da scheinbar jeden Tag eine neue Studie herauskommt, die die Vorteile einer Ernährung mit viel Obst und Gemüse anpreist, gibt es wirklich keine Entschuldigung dafür, nicht mindestens ein paar Portionen davon täglich zu essen.