Dr. Barry Kaplan Table of Contents
Die schattige Welt der Nahrungsergänzungsmittel
Die Supplementwelt ist ein schattiger Ort. Und genau wie Sie nach einem Vorteil bei Ihrer Ernährung suchen, suchen einige Hersteller nach einem Vorteil, wenn es um die Milliarden von Dollar geht, die Nahrungsergänzungsmittel jedes Jahr einbringen. Es ist ein weiteres schmutziges kleines Geheimnis, das von einer 7-Milliarden-Dollar-Industrie gehütet wird.
Ich habe Ihnen bereits von Füllstoffen und anderen kostensenkenden Methoden erzählt, die Hersteller anwenden könnten, und ich hoffe, ich habe Sie nicht Ihres Vertrauens in Nahrungsergänzungsmittel beraubt – sie können sehr wertvoll sein. Während ich dies schreibe und in meinen Küchenschrank schaue, sehe ich mindestens sechs Ergänzungsflaschen! Also aufgegeben habe ich sie sicher nicht.
Die bei weitem größte Ergänzungsflasche, die ich besitze, ist mein Whey Protein – aber es ist auch die teuerste. Aus diesem Grund schmerzt es mich, Ihnen sagen zu müssen, dass es auch am ehesten Füllstoffe enthält.
Der hohe Preis von Proteinpulvern
Eiweißpulver sind im Grunde genommen Nahrungsergänzungsmittel, die einen hohen Anteil an Eiweiß enthalten sollen. Das Pulver kann als gesunder Mahlzeitenersatz fungieren und gleichzeitig als bequeme Möglichkeit dienen, Ihrem Tag zusätzliches Protein hinzuzufügen. Die meisten Protein-Ergänzungen bieten 24-30 Gramm Protein pro Messlöffel. In den Vereinigten Staaten kostet ein 5-Pfund-Behälter Molkeprotein normalerweise zwischen 40 und 60 US-Dollar, was kanadische Leser, die normalerweise 80 bis 110 US-Dollar für die gleiche Größe bezahlen, als Schock empfinden wird.
Proteinpulver & Amino-Spikes
Amino Spiking ist eine Methode, mit der Proteinhersteller es so aussehen lassen, als ob ein Produkt mehr Protein enthält, als es tatsächlich tut. Es beinhaltet die Zugabe billiger Aminosäuren wie Glycin und Taurin, um das Proteinprofil des Produkts zu verbessern, während es so aussieht, als wäre mehr Protein vorhanden, als tatsächlich vorhanden ist. Ein mit Aminos versetztes Proteinpulver könnte behaupten, es habe 30 Gramm pro Portion, während spezialisiertere Tests zeigen könnten, dass dieser Gehalt tatsächlich viel geringer ist, weil er unvollständig ist.
Wie Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln Sie abzocken
Im Grunde wird man abgezockt. Ein kanadisches Nachrichtenprogramm namens Marketplace hat kürzlich einige spezielle Tests mit führenden Proteinpulvern durchgeführt (ähnliche Tests wurden in den USA durchgeführt), und ihre Ergebnisse könnten Sie überraschen. Der beliebte Nahrungsergänzungsmittel-Einzelhändler GNC, der Anfang des Jahres wegen angeblicher Verwendung von Füllstoffen in Produkten aufgedeckt wurde, ließ eines seiner Proteinpulver testen, nur um angeblich zu enthüllen, dass weniger als die Hälfte des auf dem Etikett angegebenen Proteins tatsächlich in dem Produkt enthalten war. Das getestete Produkt war „Lean Shake 25“ von GNC.
Das Problem mit irreführenden Etiketten auf Nahrungsergänzungsmitteln ist so ernst, dass sogar das US-Justizministerium eingeschaltet wird! Mehrere Bundesbehörden werden straf- und zivilrechtliche Schritte im Zusammenhang mit unlauterer Werbung und dem Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln ankündigen.
Können Sie erkennen, ob Ihr Nahrungsergänzungsmittel Füllstoffe enthält?
Nun, als normaler Verbraucher kann es schwierig sein zu sagen, ob Ihr Protein gespickt ist oder nicht – es gibt keinen Unterschied in Geschmack, Aussehen oder Konsistenz. Aber wenn Sie etwas genauer hinsehen, gibt es einige wichtige Details, die Ihnen helfen können, festzustellen, ob Sie tatsächlich das bekommen, wofür Sie bezahlen.
Persönlich vertraue ich nie einem Proteinpulveretikett, das behauptet, es habe mehr als 26 Gramm Protein pro Messlöffel. Also ist alles Höhere sofort von meiner Liste gestrichen. Aber unter diesem Mantra hätte ich Lean Shake 25 gekauft, also muss es mehr geben.
Einige Proteinhersteller führen das Aminosäureprofil des Produkts auf dem Etikett auf, was ein guter Hinweis darauf ist, dass es sich um eine vertrauenswürdige Quelle handelt. Möglicherweise sehen Sie einige Inhaltsstoffe wie Glycin und Tyrosin, aber in diesem Fall können Sie davon ausgehen, dass sie natürlich vorkommen und keine Füllstoffe sind.
Da die Nahrungsergänzungsmittelindustrie nicht von der FDA reguliert wird, ist der Kauf von Produkten, die von Dritten auf Reinheit getestet wurden, auch eine Möglichkeit, Ihre Chancen zu begrenzen, abgezockt zu werden. Einige der Etiketten, nach denen Sie suchen können, sind die Etiketten „Informed Choice“, „GMP“ oder „NSF“, um die Qualität anzuzeigen.
Es ist wichtig, diese Etiketten zu erkennen, da einige Hersteller ihre eigenen Etiketten – wie GNC – erstellen, um die Reinheit zu betonen. Wenn es nicht mindestens eine der oben genannten Zulassungen hat, dann kaufen Sie es nicht.
Die beste und sicherste Proteinquelle
Proteinergänzungen dienen der Bequemlichkeit und sind definitiv nicht die einzige oder sogar unbedingt beste Proteinquelle. Zu den großartigen Nahrungsquellen gehören Hühnerbrust, Putenbrust, Eier, Eiweiß, Thunfisch, Tilapia, Lachs und Steak. Aber Nahrungsergänzungsmittel machen es einfach, unterwegs etwas Protein zu sich zu nehmen und gleichzeitig Ihren Heißhunger zu stillen. Zum Beispiel bin ich eine Naschkatze und mache normalerweise mindestens einmal am Tag einen Proteinpulverpudding!
Quellen für den heutigen Artikel:
Greene-Griffith, M., „Marketplace: Some Protein Powders Fail Fitness Test“, 13. November 2015; http://www.cbc.ca/news/health/marketplace-protein-powders-1.3313084 .
Morrell, A., „Lawsuits say Protein Powders Mangel Protein, Ripping of Athletes“, Forbes-Website, 12. März 2015; http://www.forbes.com/sites/alexmorrell/2015/03/12/lawsuits-say-protein-powders-lack-protein-ripping-off-athletes/ .
„USA kündigen Maßnahmen gegen Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln an“, Website von Reuters, 17. November 2015; http://www.reuters.com/article/2015/11/17/us-doj-investigation-dietarysupplements-idUSKCN0T628320151117#POjICJwLdHpQtHEY.97 .