Phosphor: Mangelerscheinungen, gesundheitliche Vorteile, tägliche Empfehlungen & beste Nahrungsquellen

Symptome von Phosphormangel

Wir nehmen Phosphor hauptsächlich aus Lebensmitteln auf, aber einige stammen auch aus Wasser. Da es bei denen, die viel Vollwertkost zu sich nehmen, so reichlich vorhanden ist, ist sein Mangel nicht sehr verbreitet. Darüber hinaus wird synthetischer Phosphor auch vielen verarbeiteten Lebensmitteln als Lebensmittelzusatzstoff zugesetzt.

Es wird angenommen, dass zugesetzter Phosphor bis zu 30 % eines durchschnittlichen Erwachsenen bei der amerikanischen Standarddiät (SAD) ausmacht. Es wird auch angenommen, dass zwischen 50 % und 90 % des Minerals aus der Nahrung effektiv absorbiert werden. Dadurch wird die Wahrscheinlichkeit eines Mangels stark reduziert.

Wenn es in seiner Phosphatform vorliegt, wird es im Dünndarm effektiv absorbiert, insbesondere im Vergleich zu anderen Mineralien wie Magnesium, Eisen und Kalzium. Proteinreiche Diäten erhöhen oft auch die Resorbierbarkeit von Phosphor.

Gleichzeitig besteht bei Personen mit einer proteinarmen Ernährung ein höheres Risiko für Phosphormangel als bei einer proteinreichen Ernährung, insbesondere bei einer Ernährung mit hohem tierischem Proteingehalt. Außerdem scheinen ältere Frauen ein größeres Mangelrisiko zu haben.

Untersuchungen, die 2004 in den Mayo Clinic Proceedings veröffentlicht wurden, zeigen, dass 10 bis 15 % der älteren Frauen eine Phosphorzufuhr von weniger als 70 % der empfohlenen Tagesdosis aufweisen. Dies kann daran liegen, dass ältere Frauen Kalziummangel oft mit Kalziumpräparaten behandeln, die Citratsalze oder Karbonat enthalten, das an Phosphor bindet. Dies kann wiederum dazu führen, dass es für die Absorption nicht verfügbar ist.

Zu wenig Phosphor wird in medizinischen Kreisen als Hypophosphatämie bezeichnet. Ein Mangel an diesem Mineral kann auch mit einem niedrigen Vitamin D- und Kalziumgehalt einhergehen. Dies kann mit der Zeit zu weichen und schwachen Knochen sowie Muskel- und Gelenkschmerzen führen.

Einige der häufigsten Symptome sind:

• Schwache oder gebrochene Knochen und Frakturen
• Osteoporose
• Muskel- und Gelenkschmerzen
• Der Appetit ändert sich
• Karies
• Probleme beim Sport
• Angst
• Kribbeln und Taubheit
• Gewichtszunahme und -verlust
• Konzentrationsprobleme
• Verkümmertes Wachstum und andere Entwicklungsprobleme

 8 gesundheitliche Vorteile von Phosphor

Das Mineral spielt eine wichtige Rolle bei der Knochengesundheit und der Vorbeugung von Osteoporose, Karies und Knochenbrüchen. Es ist auch nützlich für die Entgiftung, den Stoffwechsel und die Nährstoffverwertung, die Verdauung, die kognitive Funktion und die Aufrechterhaltung des Energieniveaus.

Da Phosphor für den Knochenaufbau und die Nährstoffaufnahme unerlässlich ist, ist er außerdem wichtig für das Wachstum und die Entwicklung kleiner Kinder.

Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile werfen, wenn Sie genug von diesem wichtigen Mineral zu sich nehmen.

1. Behält starke Knochen bei

Phosphor und Kalzium werden beide für die Aufrechterhaltung der Stärke und Struktur der Knochen benötigt. Da Knochen hauptsächlich aus Kalziumphosphat bestehen, müssen sowohl der Kalzium- als auch der Phosphorspiegel ausgeglichen sein, um eine optimale Knochengesundheit zu erhalten.

Infolgedessen hilft es, die Knochenmineraldichte zu bilden, und dies beugt Osteoporose sowie Knochenbrüchen und -brüchen vor. Gleichzeitig ist Kalzium nicht in der Lage, die Knochenstruktur zu erhalten und aufzubauen, wenn es nicht genug davon im Körper gibt.

Hohe Kalziumspiegel durch Nahrungsergänzung können die Phosphoraufnahme blockieren. Und dies wird nicht als gut für die Knochengesundheit angesehen, da beide Mineralien für die Bildung der Knochenmasse benötigt werden.

2. Entgiftung

Es ist ein Schlüsselmineral für die richtige Nierenfunktion. Infolgedessen ist es hilfreich für die Ausscheidung von Toxinen und Abfallstoffen durch Urinieren.

Die Niere und andere Verdauungsorgane gleichen den Wasser-, Natrium-, Fett- und Harnsäurespiegel mit Elektrolyten wie Magnesium, Kalium und Magnesium aus.

3. Nährstoffverwertung und Stoffwechsel

Phosphor ist auch sehr wichtig für den Stoffwechsel und die Nährstoffverwertung. Zum Beispiel wird es benötigt, um wichtige Vitamine wie die Vitamine B2 und B3 richtig zu synthetisieren, aufzunehmen und zu verwenden.

Es wird auch für die Aminosäuresynthese benötigt. Dies führt zu einer besseren Energieproduktion, Zellfunktion, Wachstum und Reproduktion.

Darüber hinaus unterstützt es einen gesunden Stoffwechsel sowie die Fett- und Kohlenhydratverdauung. Dies geschieht durch die Produktion von Verdauungsenzymen, die dafür verantwortlich sind, Nährstoffe in nutzbare Energie umzuwandeln.

4. Verbessert die Verdauung

Phosphor kommt teilweise als Phospholipide im Körper vor. Phospholipide helfen, den pH-Wert des Körpers auszugleichen, indem sie überschüssige Mengen an Alkali- oder Säureverbindungen puffern. Dieser Prozess ermöglicht Bakterien im Darm zu gedeihen.

Es ist auch wichtig für die Phosphorylierung, die Verdauungskatalysatorenzyme aktiviert. Es beseitigt auch direkt Durchfall, Verstopfung, Verdauungsstörungen und bereitet das Verdauungssystem auf einen gesunden Stuhlgang vor.

Als Elektrolyt reduziert das Mineral außerdem Wassereinlagerungen und Blähungen.

5. Behält das richtige Energieniveau bei

Phosphor kann auch die Energie und unsere Stimmung verbessern. Dies geschieht, indem es bei der Aufnahme und Regulierung von B-Vitaminen hilft – wichtige Nährstoffe für die Energieerzeugung. B-Vitamine helfen auch, Neurotransmitter im Gehirn freizusetzen, was wiederum zu einer positiven Stimmung führt.

Es ist auch wichtig zu bedenken, dass ein Mangel an diesem Mineral zu allgemeiner Schwäche, Müdigkeit und chronischem Müdigkeitssyndrom führen kann.

6. Behält die Zahngesundheit bei

Phosphor, Calcium und Vitamin D spielen alle eine Schlüsselrolle bei der Bildung und Erhaltung der Zahngesundheit. Dies geschieht durch die Unterstützung der Kieferknochenmineraldichte, des Zahnschmelzes und der Heilung von Karies. Sowohl phosphorhaltige als auch kalziumhaltige Lebensmittel werden benötigt, um die harte Struktur der Zähne zu bilden und erwachsene Zähne zu entwickeln.

7. Erforderlich für Wachstum und Entwicklung

Es wird angenommen, dass Phosphormangel während der Jugend- und Kleinkindjahre das Wachstum hemmt und zu weiteren Entwicklungsproblemen führt. Insbesondere während der Schwangerschaft wird es für die Produktion von DNA und RNA benötigt.

Es ist auch für eine ordnungsgemäße Gehirnfunktion erforderlich, z. B. die Fähigkeit zu lernen, sich zu konzentrieren und sich an Dinge zu erinnern.

8. Fördert die kognitive Funktion

Gehirn- und Neurotransmitterfunktionen sind auf Mineralien wie Phosphor angewiesen, um emotionale, neurologische und hormonelle Reaktionen zu unterstützen. Gleichzeitig zeigen Studien, dass ein Mangel an diesem Mineral mit kognitivem Verfall und verwandten Erkrankungen wie Demenz und Alzheimer einhergeht.

Empfohlene tägliche Aufnahme von Phosphor

Teenager brauchen am meisten Phosphor, da dies eine wichtige Zeit für das Wachstum und die Entwicklung der Knochenmasse ist. Aber es ist auch der Grund, warum Kinder mehr Kalzium benötigen.

Eine Calcium-Überdosierung ist ungewöhnlich, da die Nieren in der Lage sind, den Phosphatspiegel im Blut zu kontrollieren, während überschüssiges Calcium durch Urin ausgeschieden wird. Allerdings kann der Verzehr großer Mengen dieses Minerals gefährlich sein, da es die Kalziumaufnahme stören und die Synthese von aktiven Vitamin-D-Metaboliten beeinträchtigen kann.

Hohe Mengen dieses Minerals können auch Herzkomplikationen aufgrund eines Ungleichgewichts von Mineralien verursachen, die den Kreislauf, den Blutdruck und die Nierenfunktion regulieren.

Es ist unwahrscheinlich, dass Sie zu viel davon aus Vollwertkost erhalten. Sie können jedoch gefährdet sein, wenn Sie Phosphorpräparate einnehmen und viele verpackte Lebensmittel mit zugesetztem Phosphor essen. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie viel empfohlen wird.

Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) ist die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Phosphor täglich:

• Säuglinge und Babys 0 bis 6 Monate: 100 mg
• Säuglinge und Babys von 7 bis 12 Monaten: 275 mg
• Kinder 1 bis 3 Jahre: 420 mg
• Kinder 4 bis 8 Jahre: 500 mg
• Alter 9 bis 18 Jahre: 1.250 mg
• Erwachsene im Alter von 19 bis 70 Jahren: 700 mg
• Schwangere oder stillende Frauen 14 bis 18 Jahre: 1.250 mg
• Schwangere oder stillende Frauen 19 bis 50 Jahre: 700 mg

Top Nahrungsquellen für Phosphor

Phosphor wird verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt, um die Haltbarkeit, das Aussehen und den Geschmack zu verbessern. Phosphat ist in Backpulver und Produkten wie Eiscreme, Schmelzkäse, kohlensäurehaltigen Getränken, Brotprodukten und Zutaten zum Marinieren von Fleisch enthalten.

Obwohl Phosphat als sicherer Lebensmittelzusatz gilt, ist es eine bessere Idee, Phosphor aus echten, vollwertigen Lebensmitteln zu gewinnen. Vollwertkost mit hohem Phosphorgehalt enthält andere natürliche Mineralien, die für den Ausgleich des Phosphorspiegels notwendig sind.

Die folgende Lebensmitteltabelle ist ein nützliches Hilfsmittel, um zu erfahren, welche phosphorreichen Lebensmittel Ihnen helfen können, einen Mangel zu vermeiden.

Bedenken und Wechselwirkungen mit Phosphor

Obwohl zu viel Phosphor aus der Nahrung selten ist, können Phosphorergänzungen ein Problem darstellen, da sie mit anderen Mineralien und Medikamenten interagieren können. Aus diesem Grund sollten Sie diese Nahrungsergänzungsmittel vermeiden, bis Sie zuerst mit Ihrem Arzt gesprochen haben.

Da die meisten Menschen genug von dem Mineralstoff aus der Nahrung bekommen, sind Nahrungsergänzungsmittel oft nicht erforderlich. Obwohl selten, gilt ein hoher Phosphatgehalt als giftig und kann Symptome wie Verhärtung von Organen und Weichteilen, Durchfall und Störungen des Gleichgewichts von Magnesium, Kalzium, Zink und Eisen verursachen.

Hohe Phosphorwerte können Probleme bei der Aufnahme von Mineralstoffen verursachen, wenn sie mit Alkohol und Blutdruckmedikamenten wie ACE-Hemmern (Angiotensin-Converting-Enzym) sowie mit Antazida, die Kalzium, Magnesium oder Aluminium enthalten, interagieren.

Eine zu große Aufnahme des Mineralstoffs kann auch die Nieren belasten und die Aufnahmefähigkeit von Vitamin D einschränken. Gallensäure-Sequestrate, einige Kortikosteroide und hohe Insulindosen können auch die Aufnahme von Phosphaten in der Nahrung verringern.

Abschließende Gedanken zu Phosphor

Phosphor ist ein unterschätztes Mineral, und doch ist es für so viele wichtige Funktionen des Körpers verantwortlich. Hier sind ein paar wichtige Erkenntnisse aus diesem Feature-Artikel, an die Sie sich erinnern sollten:

• Obwohl selten, können mögliche Mangelerscheinungen Osteoporose, Karies und Angstzustände sein.
• Phosphor wird neben Kalzium für die Erhaltung starker Knochen benötigt.
• Es ist auch notwendig für Entgiftung, Verdauung, Nährstoffverwertung, Zahngesundheit, kognitive Funktion, Aufrechterhaltung des Energieniveaus und mehr.
• Einige der besten phosphorreichen Lebensmittel sind Sardinen, Sonnenblumenkerne, Lachs und Rohmilch.

Quellen:
„10 erstaunliche Vorteile von Phosphor“, Organic Facts; https://www.organicfacts.net/health-benefits/minerals/health-benefits-of-phosphorus.html , letzter Zugriff am 28. August 2017.
Group, E., „Discover 10 Nutritious Foods that Are High in Phosphorus“, Global Healing Center, 15. Januar 2016; https://www.globalhealingcenter.com/natural-health/top-10-foods-high-in-phosphorus/ .
„Combe, L., „How Your Body Uses Phosphorus“, Healthline, 20. Oktober 2016; http://www.healthline.com/health/how-your-body-uses-phosphorus .
Niedziocha, L., „Calcium, Magnesium and Phosphorus Health Benefits“, 28. Januar 2015; http://www.livestrong.com/article/368873-calcium-magnesium-and-phosphorus-health-benefits/.
Heaney, RP, „Phosphorus Nutrition and the treatment of osteoporose“, Mayo Clinic Proceedings, Januar 2004; 79(1): 91-97. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14708952
„Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Dietary Allowances and Adäquat Intakes, Elements“, USDA; https://www.nal.usda.gov/sites/default/files/fnic_uploads//RDA_AI_vitamins_elements.pdf , letzter Zugriff am 28. August 2017.
„Phosphorus“, University of Maryland Medical Center; http://www.umm.edu/health/medical/altmed/supplement/phosphorus#ixzz3VbUdnAIV ), letzter Zugriff am 28. August 2017.
Ashley, C., „Was ich meinen Patienten über die Bedeutung von Kalzium und Phosphat erzähle“, Informationen zum Patienten;http://www.ouh.nhs.uk/oku/patient-advice/documents/calcium-phosphate.pdf , letzter Zugriff am 28. August 2017.