Bockshornklee ist ein Kraut mit einem lustigen Namen. Es ist auch ein potenter Heiler, da es den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken kann. Bockshornklee könnte helfen, den Nüchternblutzuckerspiegel zu senken (das Niveau, auf dem Sie sich zwischen den Mahlzeiten befinden). Es könnte auch helfen, die Menge an Glukose in Ihrem Urin zu regulieren. Dies geschieht, indem es die Magenentleerung verzögert und verhindert, dass Ihr Körper Glukose in Ihrem Darm aufnimmt. Und Bockshornklee erhöht die Sekretion von Insulin.Jetzt haben Forscher entdeckt, dass Bockshornklee ein sicheres und schnelles Mittel gegen Sodbrennen sein kann .Saurer Reflux ist im Allgemeinen durch anhaltendes Sodbrennen gekennzeichnet , insbesondere nach dem Essen. Brustschmerzen und Verdauungsstörungen sind ebenfalls häufige Symptome. Saurer Reflux tritt auf, wenn die Flüssigkeit im Magen – die Säure, Pepsin und manchmal Galle enthält – in die Speiseröhre zurückkehrt, was zu Entzündungen und möglicherweise zu Schäden an der Schleimhaut führt. Der untere Ösophagussphinkter (LES), der sich am Ende Ihrer Speiseröhre befindet, öffnet sich während des Essens und soll sich schnell schließen, um zu verhindern, dass Nahrung und Magenflüssigkeit zurück in die Speiseröhre gelangen. Manchmal bewegt sich dieser Muskel nicht schnell genug und Sie bekommen Sodbrennen – ein brennendes Gefühl im hinteren Brustbereich , gelegentlich begleitet von dem Gefühl, dass Nahrung nach oben kommt. Wenn dies häufig vorkommt, verursacht es sauren Reflux.Einfache Ernährungsumstellungen, wie das Vermeiden von scharfen Speisen, Alkohol, Koffein und Zitronensäure, können helfen, die Beschwerden zu lindern, aber Bockshornklee kann auch helfen, die Speiseröhre zu beschichten und sie vor der Säure zu schützen.In der klinischen Studie mit dem Kraut wurden Patienten mit häufigem Sodbrennen rekrutiert. Die Teilnehmer erhielten eine zweiwöchige Einnahme von Bockshornklee, die jeden Tag 30 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen wurde. Das Forschungsteam verwendete ein Symptomtagebuch und reduzierte alle Medikamente, die die Teilnehmer derzeit einnahmen, um ihr Sodbrennen zu behandeln.
Sie fanden heraus, dass Bockshornklee die Schwere von Sodbrennen verringerte. Sie stellten auch fest, dass die Wirkung von Bockshornklee im Allgemeinen den Ergebnissen eines Antazidums ähnlich war. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass diese Studie darauf hindeutet, dass Menschen mit Sodbrennen von der Einnahme von Bockshornklee profitieren könnten.
In Indien wird Bockshornklee zum Würzen vieler Currys verwendet. Es wird auch häufig in Gerichten aus dem Nahen Osten und in Rezepten aus Nordafrika verwendet. Bockshornkleesamen sind etwas bitter und sehr hart, daher werden sie normalerweise vor der Verwendung geröstet und gemahlen, um ihren Geschmack zu mildern. Versuchen Sie, einige davon zu rösten und zu Ihren Lieblingsgerichten hinzuzufügen. Oder Sie können Bockshornklee-Tee machen, wenn Sie nicht sicher sind, wie man mit Bockshornklee kocht. Sie können Bockshornklee auch in Pulverform kaufen. Pulverisierter Bockshornklee hat einen überraschend süßen Geschmack, ähnlich wie Ahornsirup.
Dr. Barry Kaplan