Kann Soja den Cholesterinspiegel senken?

Wir kommen jetzt in dieser mehrteiligen Serie über die Senkung des Cholesterinspiegels (siehe den vorherigen Artikel, Dieser Reis könnte den Cholesterinspiegel bekämpfen ) zu einem weiteren großartigen natürlichen Heilmittel. Dieser kommt in Nahrungs- und Ergänzungsform. Jeder muss sich nur darüber im Klaren sein, dass Soja in puncto Gesundheit nicht nur etwas für Vegetarier ist. Es könnte Ihnen helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, für den Anfang.Die cholesterinsenkende Wirkung von Sojaprotein ist im Gegensatz zu tierischem Protein seit über 90 Jahren in Tierversuchen anerkannt. In Studien am Menschen waren die Ergebnisse jedoch nicht konsistent. Im Folgenden werden die wichtigsten Erkenntnisse aus vier aktuellen Studien zusammengefasst:

In einer Metaanalyse von 38 Studien, in denen die Aufnahme von Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin vergleichbar war, nahmen die Probanden entweder eine Kontrolldiät oder sojahaltige Diäten zu sich. Bei einer durchschnittlichen Aufnahme von 47 g Sojaprotein pro Tag waren die Ergebnisse: Das Gesamtcholesterin sank um 9,3 %; LDL (schlechtes) Cholesterin sank um 13 %; und Triglyceride fielen um 10,5 %. Je schlechter Ihr Cholesterinspiegel war, desto besser wirkte Sojaprotein bei der Senkung.

In einer Metaanalyse von acht Studien wurden die Auswirkungen hoher (96 mg pro Tag) oder niedriger (ungefähr sechs mg pro Tag) Isoflavonspiegel untersucht. Isoflavone sind die Hauptwirkstoffe in Soja. Alle Teilnehmer nahmen ähnliche Mengen an Nahrungsfett, Cholesterin und Ballaststoffen zu sich. Die Ergebnisse waren beeindruckend. Das LDL-Cholesterin bei denjenigen, die täglich 50 g Soja mit hohem Isoflavongehalt zu sich nahmen, reduzierte sich um 5,8 mg/dL mehr als bei denen mit niedrigem Isoflavongehalt. Das LDL-Cholesterin sank bei Patienten mit hohem Cholesterinspiegel stärker als bei Patienten mit normalen Werten. Die folgenden Lebensmittel würden ungefähr 90 mg Isoflavon pro Tag liefern: zwei Gläser Sojamilch; zwei Packungen fermentierte Sojabohnen; ein Block Tofu; oder 249 Gramm Miso (fermentierte Sojabohnenpaste).

In einer Metaanalyse von 26 Studien, die an Erwachsenen durchgeführt wurden, denen entweder Sojaprotein oder Isoflavone verabreicht wurden, kamen die Forscher zu dem Schluss, dass die cholesterinsenkenden Wirkungen gering und klinisch unbedeutend waren.

In einer Metaanalyse von 11 randomisierten kontrollierten Studien bei Erwachsenen wurden die Wirkungen von Soja-Isoflavonen auf Serumlipide untersucht. Die Soja-Isoflavone senkten das Gesamtcholesterin um 1,77 % und senkten das LDL-Cholesterin um 3,58 %, während mit Sojaprotein angereicherte Isoflavone das LDL-Cholesterin signifikant um 4,98 % senkten und das (gute) HDL-Cholesterin um drei Prozent steigerten. Diejenigen, die zu Beginn einen höheren Cholesterinspiegel hatten, profitierten stärker.

Vergleichen wir Soja mit Statin-Medikamenten, die zur Behandlung von hohem Cholesterinspiegel eingesetzt werden:

Statin-Medikamente: Niedrigere LDL-Spiegel um 18 % bis 55 %; HDL-Spiegel um fünf Prozent auf 15 % erhöhen; niedrigere Triglyceride sieben Prozent bis 30 %

Soja: Niedrigere LDL-Werte um 3,6 % bis 13 %; HDL-Spiegel um 30 % erhöhen; niedrigere Triglyceride 11%

Es scheint, dass sich Soja für diejenigen lohnt, die ihren Cholesterinspiegel besser kontrollieren müssen.

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