Junk Food ist nicht die Ursache von Amerikas Fettleibigkeitsproblem (aber es ist auch nicht dein Freund)

Laut einer neuen Studie, die in der Zeitschrift Obesity Science and Practice veröffentlicht wurde, sind Soda, Fast Food und Junk Food möglicherweise nicht die Hauptursachen für Amerikas Fettleibigkeitsproblem.Obwohl diese zucker- und salzhaltigen Lebensmittel nicht gut für Ihre Gesundheit sind, fanden Wissenschaftler keine signifikanten Unterschiede in der Menge dieser Lebensmittel, die von normalgewichtigen und übergewichtigen Menschen konsumiert werden.Forscher glauben, dass das Problem nicht unbedingt beim Essen selbst liegt, sondern darin, dass die Amerikaner zu viel essen.

„Das sind Lebensmittel, die eindeutig schlecht für Sie sind, und wenn Sie zu viel davon essen, machen sie Sie fett, aber es scheint nicht der Hauptgrund zu sein, der Menschen übergewichtig und fettleibig macht“, sagt Dr. David Just. der leitende Forscher der Studie und Co-Direktor des Cornell Center for Behavioral Economics. „Für 95 Prozent des Landes besteht kein Zusammenhang zwischen der Menge an Fast Food und Junk Food, die sie essen, und ihrem Gewicht.“

Dr. Just betont, dass das einfache Weglassen von Junk Food keine Lösung bringt; Das bedeutet jedoch nicht, dass es in Ordnung ist, Junk Food zu essen, da es immer noch nicht gut für Sie ist. Er stellt fest, dass ein breiterer Ansatz erforderlich ist, um dieses Problem der Fettleibigkeit zu bekämpfen.

„Wir essen generell zu viel. Wir müssen unseren Gesamtverbrauch einschränken. Wir müssen besser trainieren“, empfiehlt Dr. Just.

Für die Studie erhielten Dr. Just und Kollegen Daten aus einer Umfrage der National Household and Nutrition Examination, die von 2007 bis 2008 stattfand und fast 5.000 Erwachsene aus den USA analysierte

Das Team entdeckte, dass der Konsum von Süßigkeiten, Fast Food und Limonaden bei 95 % der Bevölkerung nicht mit einer Gewichtszunahme verbunden war. Ausnahmen waren Menschen, die entweder extrem untergewichtig oder stark fettleibig waren; Dies waren Menschen, die mehr Fast Food und weniger Gemüse und Obst aßen.

Laut der klinischen Ernährungswissenschaftlerin Samantha Heller „muss man darauf achten, die Ergebnisse dieser Studie nicht dahingehend falsch zu interpretieren, dass der Verzehr von Fast Food, Süßigkeiten und Erfrischungsgetränken die Gesundheit von Kindern und Erwachsenen nicht beeinträchtigt.“

Frühere Studien haben Süßigkeiten, Fast Food und zuckergesüßte Getränke mit Typ-2-Diabetes, Gewichtszunahme und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Heller gibt an, dass die Ernährung von übergewichtigen oder fettleibigen Patienten typischerweise reich an Zucker und Junk Food ist.

Da stark verarbeitete Lebensmittel Heißhunger auf mehr gleiche Lebensmittel auslösen können, führen diese Arten von Diäten zu einem kontinuierlichen Kreislauf von Heißhunger auf ungesunde Lebensmittel. Heller schlägt vor, dass Patienten sich auf gesunde und erschwingliche Ernährungsgewohnheiten konzentrieren sollten, anstatt nur Kalorien zu zählen.

Quelle für den heutigen Artikel:
Reinberg, S., „Junk Food Not to Blame for America’s Obesity Epidemic: Study“, MedicineNet.com, 5. November 2015; http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=191695 .

Recommended Articles