Ein Blutzuckermessgerät funktioniert, indem es einen Tropfen Blut von der Fingerspitze nimmt und die Probe daraufhin testet, wie viel Zucker im Blutstropfen enthalten ist. Viele Menschen mit Diabetes verwenden diese Messgeräte mehr als einmal am Tag, um ihren Blutzuckerspiegel zu überwachen. Sie können einem Diabetiker helfen, zu bestimmen, wie viel Insulin er nehmen soll.
Für die Studie wurden 10 gesunde Freiwillige rekrutiert. Keiner der Freiwilligen hatte Diabetes; Sie alle hatten normale Blutzuckerwerte. Die Forscher maßen den Blutzuckerspiegel der Probanden unter verschiedenen Bedingungen. Zuerst wischten die Teilnehmer einen Finger mit Alkohol ab und führten den Test durch, bevor sie Obst anfassten, um ihren wahren Blutzuckerspiegel zu ermitteln.
Als nächstes ließen die Forscher die Freiwilligen Orangen, Trauben oder Kiwis schälen und ihren Blutzucker unter drei verschiedenen Zuständen überprüfen: ohne Abwasch; nach Reinigung mit Alkohol; und nach dem Waschen mit Leitungswasser.
Die Forscher fanden heraus, dass der Blutzuckerspiegel gleich blieb, wenn auf das Fruchtschälen das Händewaschen folgte. Doch als die Freiwilligen Obst schälten und gleich den Blutzucker missten, schossen die vom Blutzuckermessgerät angezeigten Werte in die Höhe. Der größte Sprung wurde nach dem Umgang mit Trauben verzeichnet.
Zu diesem Zeitpunkt entdeckten die Forscher, dass die Messwerte immer noch höher als normal waren, wenn die Schäler ihren Finger zwischen dem Schälen und dem Bluttest mit Alkohol abtupften. Selbst fünfmaliges Abtupfen brachte keine korrekten Ergebnisse.
Die wichtige Botschaft der Studie scheint zu sein, sich vor der Verwendung eines Blutzuckermessgeräts die Hände zu waschen und sich nicht nur auf Alkoholtupfer zu verlassen (empfohlen in den Anweisungen der meisten Bluttest-Kits), insbesondere wenn Sie mit Obst hantiert haben.