Hurrikan Sandy Alert: Doctors Health Press zeigt Ihnen, wie Sie gesund bleiben, wenn der FrankenSturm Ihr Zuhause trifft

Während die starken Winde und der prasselnde Regen des Hurrikans Sandy auf einen Großteil der Ostküste niedergehen, bereiten sich die Menschen auf das Schlimmste vor. Sie haben Dinge wie Batterien und Streichhölzer weggepackt und – weil sie für ein paar Tage nur sehr eingeschränkt kommen können – Essen und Wasser. Aber auch eine Naturkatastrophe wie ein Hurrikan sollte kein Hindernis für eine gesunde Ernährung sein.Es mag ironisch erscheinen, wenn Tonnen von Wasser vom Himmel fallen und der Wasserspiegel von unten steigt, aber das Wichtigste, was Sie brauchen, ist frisches, sauberes Wasser. Das Wasser, das Sie durch Regen und Überschwemmungen um sich herum finden, wird wahrscheinlich kontaminiert und gefährlich sein, in der Nähe zu sein, geschweige denn zu trinken. Hochwasser ist besonders gefährlich, da ein Großteil davon mit Abwasser in Kontakt gekommen sein kann. Probieren Sie niemals ein Lebensmittel, um zu sehen, ob es „noch gut“ ist. Wenn Sie auch nur den Verdacht haben, dass Lebensmittel mit Hochwasser in Kontakt gekommen sind, entsorgen Sie sie sofort. Dasselbe gilt für Lebensmittelartikel wie Schneidebretter, Plastikbesteck und Sauger für Babyflaschen. Es ist am besten, mindestens eine Gallone pro Person und Tag zum Trinken einzulagern und Badewannen und Waschbecken vor dem Sturm zu füllen, um einen Wasservorrat zum Baden und für andere nicht trinkbare Zwecke zu haben.Wenn es darum geht, Lebensmittel einzulagern, wenn Sie auf einen Hurrikan warten, ist die Verpackung der Schlüssel. Auch dies wird für Menschen, die sich gesund ernähren wollen, kontraintuitiv erscheinen, da die meisten von uns fest davon überzeugt sind, dass verpackte, zubereitete Lebensmittel Ernährungskatastrophen sind, die voller Natrium, Fette und synthetischer Chemikalien sind. Obwohl gesunde (oder zumindest nicht schädliche) verpackte Lebensmittel nicht üblich sind, gibt es sie. Um die gesündesten Optionen zu erhalten, sollten Verbraucher nach Lebensmitteln suchen, die kalorienarm sind – 120 sollten die Grenze für einen Snack sein – Natrium, Zucker und Fett. Halten Sie sich von verpackten Lebensmitteln mit Transfetten fern und suchen Sie stattdessen nach Ballaststoffen und, wenn Sie sie bekommen können, nach essentiellen Fettsäuren wie Omega-3.

Während es gesundheitliche Probleme mit Lebensmitteln gibt, die in Dosen geliefert werden, die mit Beschichtungen versehen sind, die die Chemikalie Bisphenol A (BPA) enthalten, gibt es viele BPA-freie Konserven, wenn Sie danach suchen. Und Konserven können in Notsituationen eine hervorragende Ernährung bieten. Ganz oben auf der Liste stehen Dosenbohnen, die reich an Ballaststoffen und Proteinen sind. Achten Sie jedoch darauf, Bohnen aus der Dose vollständig abzulassen und – wenn Sie genügend sauberes Wasser haben – gründlich auszuspülen. Viele Marken von Dosenbohnen sind in Salzlake verpackt, die voller Natrium ist; Wenn Sie so viel wie möglich davon abwaschen, werden die Bohnen selbst viel gesünder für Sie.

Eine Konserve, die vielleicht sogar besser für Sie ist als Bohnen, ist Thunfisch, insbesondere Weißer Thun oder „weißer“ Thunfisch. Obwohl er relativ kalorienarm ist, ist Weißer Thun vollgepackt mit Proteinen und eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Es ist auch sehr reich an Vitamin D, einem wesentlichen Baustein, der zum Schutz des Immunsystems beiträgt, und Selen, einem Mineral, das Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt. Als zusätzlichen Bonus ist Weißer Thun auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12 und Phosphor, die in Kombination zur Synthese von Proteinen und zur Unterstützung der Nieren- und Leberfunktion beitragen. Der einzige Haken beim Thunfisch ist, dass er als großer Raubfisch Quecksilber ausgesetzt sein kann. Aus diesem Grund empfiehlt die US Food and Drug Administration (FDA), dass schwangere Frauen nicht mehr als sechs Unzen Weißen Thunfisch pro Woche essen.

Dosensuppe kann auch eine ausgezeichnete Option sein, obwohl Dosensuppe in Bezug auf die Ernährung nicht mit frisch zubereiteten Suppen mithalten kann und viele beliebte Sorten mit Natrium, Mononatriumglutamat (MSG) und anderen Dingen beladen sind, die Sie wahrscheinlich nicht wollen konsumieren. Es lohnt sich immer, sich die Zutatenliste und die Nährwertangaben von verpackten Produkten anzusehen, aber das gilt besonders für Suppen, die aus fast allen Lebensmitteln zubereitet werden können. Suchen Sie nach Suppen, die aus den gleichen Arten von Lebensmitteln zubereitet werden, die Sie auch sonst essen würden, wie Fisch und Meeresfrüchte, grünes Blattgemüse und andere nahrhafte Produkte.

Wenn Sie es kühl halten können, ist Joghurt ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel, das Sie bei einer Katastrophe zur Hand haben sollten. Abgesehen davon, dass Joghurt kalorienarm, proteinreich und eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und B-Vitamine ist, kann Joghurt die Häufigkeit und Schwere von Hefe- und Darminfektionen verringern und das Immunsystem stimulieren und kann leichter verdaulich sein als Milch. Achten Sie darauf, nach griechischem Joghurt zu suchen, der weniger Fett und Kalorien enthält als andere Sorten, und vermeiden Sie Aromen, die oft viel Zucker und wenig Nährstoffe enthalten, die man mit Obst oder Schokolade verbindet. Wenn Sie keinen Zugang zu einer funktionierenden Kühleinheit haben, ist abgepackte Milch (auch als haltbare Milch bekannt) eine vernünftige, wenn nicht perfekte Alternative für Ihren Milchbedarf.

Für Snacks können vorverpackte Müsliriegel die beste Option sein, die eine solide Ernährung und schnelle Energie liefern können, wenn Sie vorsichtig sind, welche Sie wählen. Aber wie bei Suppen ist es wichtig, das Etikett vollständig zu lesen. Um die Herstellungskosten zu senken und ein breiteres Publikum anzusprechen, haben viele Hersteller von Müsliriegeln ihren Produkten enorme Mengen an Zucker und anderen schädlichen Inhaltsstoffen zugesetzt. Suchen Sie nach Riegeln, die weniger als 120 Kalorien, keine Transfette, weniger als zwei Gramm gesättigte Fettsäuren und mindestens sechs Gramm Protein und zwei Gramm Ballaststoffe enthalten. Um das Beste zu bekommen, müssen Sie möglicherweise in einem Reformhaus einkaufen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Müsliriegel reich an Hafer sind, einem der besten Getreide für eine optimale Gesundheit. Wenn möglich, kaufen Sie Müsliriegel (oder andere Produkte wie Brot), die Leinsamen enthalten, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Antioxidantien sind.

Eine weitere Nahrungs- und Geschmacksquelle kann aus gefrorenem Obst und Gemüse stammen. Durch das Einfrieren von Lebensmitteln verlieren diese weit weniger an Nährwert als bei anderen Verpackungsmethoden und können den Grundnahrungsmitteln, die Sie im Notfall zur Hand haben, den dringend benötigten Geschmack verleihen. Achten Sie jedoch darauf, die gesamte Packung zu verwenden, da Lebensmittel nicht sicher wieder eingefroren werden können.

Auch wenn das Wetter Sie daran hindern kann, nach draußen zu gehen, sollte es Sie nicht daran hindern, richtig zu essen.

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