Dr. Barry Kaplan Ein neuer Bericht im Journal der Federation of American Societies for Experimental Biology (The FASEB Journal ) legt nahe, dass hohe Cholesterinwerte, Bluthochdruck und andere chronische Erkrankungen auf durch Nährstoffmangel verursachte Entzündungen zurückgeführt werden könnten.
Für die Studie führten die Forscher drei klinische Studien durch, in denen sie über einen Zeitraum von zwei Monaten einen nährstoffreichen Riegel auf Fruchtbasis in die Ernährung von 43 schlanken und übergewichtigen/fettleibigen Personen einführten.
Die Teilnehmer setzten für einen Zeitraum von zwei Wochen vor Beginn der Studie keine Nahrungsergänzungsmittel ein, setzten jedoch ihre regelmäßigen Ernährungs- und Bewegungsmuster fort. Jeder Teilnehmer konsumierte täglich zwei Riegel; Blutproben und -messungen wurden zu Studienbeginn sowie nach zwei und acht Wochen durchgeführt.
Die Forscher entdeckten Verbesserungen sowohl bei schlanken als auch bei übergewichtigen/fettleibigen Personen. Genauer gesagt waren bei übergewichtigen/fettleibigen Personen mit niedrigen Entzündungswerten Verbesserungen des Cholesterinspiegels, des Blutfetts, der Insulinresistenz, des Blutdrucks sowie des Gewichts und Taillenumfangs offensichtlich. Bei denjenigen mit höheren Entzündungswerten zu Studienbeginn nahm die Entzündung nach zwei und acht Wochen ab, was wahrscheinlich weitere Verbesserungen in der Zukunft ermöglicht.
Laut Bruce Ames, emeritierter Professor für Biochemie und Molekularbiologie an der University of California, „kann eine relativ einfache Intervention mit etwas wie dem in dieser Studie verwendeten Nährstoffriegel den Menschen helfen, die positiven Auswirkungen zu erkennen, die eine Ernährung mit angemessener Ernährung haben kann in ihrem täglichen Leben haben, was ein stärkerer Anreiz für Veränderungen sein könnte.“