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Wie Geschmack funktioniert
Unser Geschmackssinn wird durch die Wahrnehmung von drei spezialisierten Geschmacksnerven im Gehirn empfangen. Diese Botschaften werden von unseren Geschmackssinneszellen gesendet, die sich in Geschmacksknospen in unserer Zunge, in der Rachenschleimhaut und auf dem Gaumen befinden. Jede Unterbrechung, wie zum Beispiel eine Verstopfung, beeinträchtigt unsere Geschmacksfähigkeit. Ein vollständiger Geschmacksverlust wird als Ageusie bezeichnet, während eine Form der Geschmacksstörung als Dysguesie bezeichnet wird. Geschmacksverlust bei älteren Menschen ist weit verbreitet, kann aber jede Altersgruppe betreffen.
Unser Geschmackssinn arbeitet Hand in Hand mit unserem Geruchssinn, besonders wenn es um die Aromen in unseren Lebensmitteln geht. Wir begrüßen Aromen mit unserer Reaktion auf Textur, Schärfe, Temperatur und Aroma. Um dies zu verstehen, kneifen Sie beim nächsten Mal, wenn Sie eine Schokolade haben, Ihre Nase, während Sie essen. Sie können den Geschmack von Süße oder Bitterkeit erkennen, aber was Sie nicht erkennen werden, ist die Schokolade selbst, da Sie das Aroma nicht riechen können. Deshalb ist in manchen Situationen eher der Geruchssinn als ein Geschmacksverlust die Ursache.
Was verursacht Geschmacksverlust oder Geschmacksstörungen?
Ein teilweiser oder vollständiger Geschmacksverlust kann lästig sein, da wir uns auf unsere Geschmacksknospen verlassen, um uns vor potenziellen Lebensmittelgefahren zu warnen und unsere Essgewohnheiten zu kontrollieren. Es kann ein Symptom für ernsthafte Gesundheitsprobleme wie Atemwegsinfektionen oder Erkrankungen der Nasennebenhöhlen, der Zunge, des Mundes und sogar des zentralen Nervensystems sein. Wenn unserem Körper Nährstoffe fehlen, können Nerven geschädigt werden und diejenigen, die direkt mit unserer Zunge verbunden sind, verlieren ihren Geschmackssinn.
Zu den gesundheitlichen Bedingungen und Umgebungen, die unser Geschmacksempfinden beeinflussen können, gehören:
- Natürliches Altern
- Erkältung oder Grippe
- Medikament
- Gastroösophageale Refluxkrankheit oder GERD
- Infektion
- Ohrenprobleme
- Strahlentherapie
- Tabakkonsum
- Verletzung
- Zahnprobleme
- Mundtrockenheit
- Bell-Lähmung, Sjögren-Syndrom, Glossitis
- Mangel an Vitamin B12 und Zink
- Chemikalienexposition
Geschmacksverlust kann auch auf ein lebensbedrohliches Gesundheitsproblem hinweisen, das eine sofortige ärztliche Behandlung erfordert. Es könnte ein Symptom für einen Gehirntumor, Mundkrebs, eine schwere Kopfverletzung oder sogar einen Schlaganfall sein. Geschmacksstörungen können ein Frühwarnzeichen für eine transitorische ischämische Attacke sein.
Symptome, die bei Geschmacksverlust auftreten
Ein vorübergehender Geschmacksverlust kann je nach Ursache von weiteren Symptomen begleitet sein. Eine der häufigsten ist das Schmecken von Geschmack, wenn nichts vorhanden ist, bekannt als Phantom-Geschmackswahrnehmung. Sie können auch einen verminderten Geschmack eines Aromas oder Hypogeusie haben.
Nasennebenhöhlenentzündungen oder Nasenerkrankungen können zu Schwellungen, Druck oder Schmerzen im Gesicht führen, insbesondere um die Augen, die Nase und die Stirnregion. Andere Symptome können Fieber, Halsschmerzen, verstopfte Nase und postnasaler Tropfen sein.
Symptome, die das Verdauungssystem betreffen, können Blähungen, Verdauungsstörungen, Sodbrennen , Bauchschmerzen oder sogar Husten umfassen.
Anzeichen für einen Nährstoffmangel sind Müdigkeit, Durchfall, brüchige Nägel, Appetit- oder Haarverlust, Hautausschlag oder Veränderungen der Zunge.
Probleme mit den Speicheldrüsen äußern sich durch Mundtrockenheit, Gesichts- oder Mundschmerzen, Halsschmerzen, Fieber, Rötung oder Schwellung von Gesicht und Hals oder die Unfähigkeit, den Mund zu öffnen.
Es gibt Zeiten, in denen bei Geschmacksverlust sofortige ärztliche Hilfe erforderlich ist. Suchen Sie Hilfe, wenn Sie Taubheitsgefühl oder Schwäche auf einer Körperseite, Seh- oder Sprachstörungen oder Fieber über 101 Grad Fahrenheit verspüren.
Wie man ein beeinträchtigtes Geschmacksproblem behandelt
Unbehandelt kann ein Geschmacksverlust zu einer Vielzahl von ernsthaften Gesundheitsproblemen führen, die leicht bis lebensbedrohlich sein können. Eine Beeinträchtigung des Geschmacks kann zu Unterernährung, Dehydrierung, Lähmung und der Ausbreitung von Infektionen und Krankheiten wie Krebs führen.
Abhängig von der Ursache kann die Behandlung von Geschmacksverlust einen Besuch bei einem Arzt erfordern. Ihr Arzt wird Antibiotika für Probleme verschreiben, die auf Infektionen in Ihren Speicheldrüsen, Ihrem Rachen und Ihren Nebenhöhlen zurückzuführen sind. Wenn Sie an Erkältung, Allergien oder Grippe leiden, können Antihistaminika oder abschwellende Mittel verwendet werden.
Ein Problem mit Ihrem zentralen Nervensystem oder eine Autoimmunerkrankung erfordert spezielle Medikamente, um Ihren Geschmacksverlust wiederherzustellen. Möglicherweise benötigen Sie nur eine Ergänzung, um einen Mangel an Nährstoffen auszugleichen.
Wenn Ihre Geschmacksstörung nicht mit einer ernsteren Erkrankung zusammenhängt, können Sie mit Hausmitteln helfen, Ihre Geschmacksempfindung zu reparieren. Wir haben einige starke Substanzen aufgelistet, die Ihren Geschmackssinn wecken können.
- Ingwer kann Ihre Geschmacksknospen stimulieren, wenn Sie rohe Stücke kauen oder Ingwertee trinken.
- Cayennepfeffer kann helfen, jede Verstopfung der Nasennebenhöhlen zu beseitigen, die Ihre Geschmacksbeeinträchtigung verursacht.
- Zitronen sind großartig für die Sinne und Ihre Geschmacksknospen könnten mit einem Stück der pikanten Frucht munter werden.
- Apfelessig regt mit seinem sauren und sauren Geschmack die Geschmacksknospen an. Trinken Sie zweimal täglich eine Mischung aus einem Esslöffel Apfelessig und 1/4 Teelöffel Backpulver in einem halben Glas Wasser.
- Zimt ist ein starker Motivator für die Geschmacksknospen. Mit gleichen Teilen Zimt und Honig vermischen und die pastenartige Substanz auf die Zunge auftragen. Nach 10 Minuten mit warmem Wasser abspülen.
Wir verlassen uns auf unseren Geschmackssinn, um uns durch unsere täglichen Aktivitäten des Essens und Trinkens sowie durch bestimmte Umweltveränderungen zu führen. Das Erleben eines Geschmacksverlusts oder einer Geschmacksstörung kann die erste Reaktion des Körpers auf einen sich entwickelnden oder bestehenden Gesundheitszustand sein. Es gibt Hausmittel und verschriebene Medikamente, die den Geschmacksnerven helfen können, Signale von Ihren Geschmacksknospen zu empfangen.
Das Ignorieren dieses vorübergehenden Zustands kann zu Komplikationen führen, die lebensbedrohlich sein können. Wenn Sie feststellen, dass es Ihren Speisen und Getränken an Geschmack mangelt, nehmen Sie sich die Zeit, dies zu untersuchen.
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Quellen:
„Loss of Taste“, Website von Healthgrades; https://www.healthgrades.com/right-care/oral-health/loss-of-taste , letzter Zugriff am 10. Februar 2017.
„Loss of Taste in the Elderly“, Website von Aging Care; https://www.agingcare.com/articles/loss-of-taste-in-the-elderly-135240.htm , letzter Zugriff am 10. Februar 2017.
Roth, Erica, „Impaired Taste“, Website von Healthline, 8. August , 2016; http://www.healthline.com/health/taste-impaired#Overview1 , letzter Zugriff am 10. Februar 2017.