Genießen Sie an diesem Nationalfeiertag eine köstliche Leckerei!

Heute feiert Kanada seinen Geburtstag und am Mittwoch feiern wir den Unabhängigkeitstag. Feiertage sind immer eine der schwierigsten Zeiten, um sich an Ihren gesunden Ernährungsplan zu halten und es nicht mit frittierten Speisen und Süßigkeiten zu übertreiben.Nur weil Sie sich ein wenig verwöhnen lassen möchten, heißt das nicht, dass Sie es nicht auf gesunde Weise tun können – deshalb möchte ich heute eines meiner Lieblingsrezepte mit Ihnen teilen. Es ist eine leckere Leckerei, die meine Familie jeden 4. Juli serviert, und es wird in meinem kommenden Kochbuch vorgestellt.

Sommerferien-Engel-Nahrungsmittelkuchen

Kuchenzutaten: 1 1/2 Tassen Eiweiß 1 1/2 Teelöffel Weinstein 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1/4 Tasse Splenda Zuckermischung zum Backen 1/2 Tasse leichter Maissirup 1 Tasse gesiebtes Kuchenmehl 1/4 Tasse Maisstärke 3/ 4 Tassen Splenda Zuckermischung zum Backen

Fettarme Schlagsahne Zutaten: 1 – 5oz Dose Kondensmilch 2 EL kaltes Wasser 1 TL nicht aromatisierte Gelatine 2 EL Zucker 3 EL Mais- oder Safranöl Topping Zutaten: 1 Pint Himbeeren 1 Pint Heidelbeeren

Zubereitung des Kuchens: 1. Backofen auf 350 °F vorheizen. 2. Eiweiß in eine große Rührschüssel geben; 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Weinstein und Vanilleextrakt hinzugeben. Mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach 1/4 Tasse Splenda Zuckermischung zum Backen und leichten Maissirup hinzu. 3. Mehl und Maisstärke 2 Mal in eine andere große Rührschüssel sieben. Fügen Sie 3/4 Tasse Splenda Zuckermischung zum Backen zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie vermischt ist. 4. 1/4 der Mehlmischung über das Eiweiß streuen. Vorsichtig falten. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal mit der restlichen Mehlmischung. 5. Gießen Sie den Teig in eine ungefettete 10-Zoll-Springform und verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Pfanne. Den Teig mit einem Messer durchschneiden, um Luftblasen zu entfernen. 6. Auf der untersten Schiene im Ofen 40 bis 45 Minuten backen oder bis der Kuchen bei leichter Berührung zurückfedert. Kühler Kuchen in der Pfanne für 30 ! bis 40 Minuten vor dem Entfernen.

Zubereitung für Schlagsahne: 1. Kühlen Sie die Milch auf eine ausreichend kalte Temperatur zum Schlagen ab, indem Sie sie in eine flache Schüssel gießen und in den Gefrierschrank stellen, bis sich an den Rändern Kristalle bilden.

2. Während die Milch abkühlt, die Gelatine und das Wasser in einer Schüssel mischen, ohne umzurühren. Stellen Sie die Schüssel in einen kleinen Topf mit heißem Wasser und lassen Sie sie stehen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat – etwa 5 Minuten. Aus dem heißen Wasser nehmen, Gelatine umrühren und abkühlen lassen. 3. Die Milch in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach die Mischung aus Zucker, Öl und Gelatine hinzu. Weiter schlagen, bis sich wieder steife Spitzen bilden. Abdecken und 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann in den Kühlschrank stellen. Die Mischung wird sehr steif. Vor Gebrauch umrühren, um es weicher zu machen.

Zusammenbauen: 1. Kuchen auf das Serviertablett legen. 2. Schlagsahne oben und auf Wunsch an den Seiten verteilen. 3. Legen Sie oben auf den Kuchen, beginnend am linken Rand, zwei Reihen Blaubeeren, gefolgt von zwei Reihen Himbeeren. Überspringen Sie eine Reihe, lassen Sie die Schlagsahne frei und wiederholen Sie den Vorgang. Lassen Sie für einen Canada-Day-Kuchen die Blaubeeren weg oder servieren Sie sie als köstlichen und gesunden Leckerbissen als Beilage. Angel Food Kuchen ist fettärmer als die meisten normalen süßen Desserts, und durch das Hinzufügen einiger frischer, köstlicher Beeren erhalten Sie auch einen antioxidativen Schub. Denken Sie nur daran, nicht für Sekunden zurückzugehen!

Recommended Articles