Fast Food im Zusammenhang mit einer schlechteren Knochenentwicklung in der frühen Kindheit, sagt eine Studie

Laut einer neuen Studie, die in der Zeitschrift Osteoporosis International veröffentlicht wurde, kann das Leben in einer Nachbarschaft mit leichtem Zugang zu Fast-Food-Läden die Knochenentwicklung in den frühen Jahren der Kindheit beeinträchtigen.Forscher der University of Southampton im Vereinigten Königreich verwendeten Daten von 1.107 Kindern, die im Rahmen der Southampton Women’s Survey gesammelt wurden. Die Umfrage ist ein Forschungsprojekt, das darauf abzielt, mehr über die Faktoren des Ernährungsstils zu erfahren, die die Gesundheit von Frauen und ihren Kindern beeinflussen.Das Team verglich die Knochenmineraldichte und den Knochenmineralgehalt von Kindern bei der Geburt und dann im Alter von vier oder sechs Jahren mit der Anzahl gesunder Fachgeschäfte, Supermärkte und Fast-Food-Läden in ihrer Nachbarschaft.

Die Ergebnisse zeigten, dass eine größere Anzahl von Fast-Food-Läden in der Nachbarschaft mit einem geringeren Knochenmineralgehalt/-dichte bei Neugeborenen verbunden war. Forscher entdeckten jedoch, dass dieser Zusammenhang im Alter von vier und sechs Jahren nicht signifikant war. Sie entdeckten auch, dass eine größere Auswahl an gesunden Fachgeschäften in der Nachbarschaft mit einer höheren Knochenmineraldichte im Alter von vier und sechs Jahren verbunden war.

Der Co-Autor der Studie, Cyrus Cooper, erklärt:

„Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Exposition von Müttern und Kindern gegenüber gesünderen Ernährungsumgebungen die kindliche Knochenentwicklung durch ihren Einfluss auf die Qualität der mütterlichen Ernährung und die Ernährungsentscheidungen während der Kindheit optimieren könnte.“

Cooper schlägt vor, dass, wenn die Ergebnisse durch weitere Forschung bestätigt werden, Initiativen zur Verbesserung der Lebensmittelumgebung die Knochenentwicklung von Kindern unterstützen könnten.

Es gibt bereits Initiativen zur Verbesserung des Lebensmittelumfelds im Vereinigten Königreich. Beispielsweise erlauben lokale Planungsvorschriften keine Fast-Food-Läden in einem Umkreis von 400 Metern um Schulen.

Quellen für den heutigen Artikel:
Paddock, C., „Fast food linked to poorer bone development in early years“, Website Medical News Today, 14. Oktober 2015; http://www.medicalnewstoday.com/articles/300940.php .
Vogel, C., et al., „Ein besserer Zugang zu Fast-Food-Läden ist mit einer schlechteren Knochengesundheit bei kleinen Kindern verbunden“, Osteoporosis International, 2015; doi: 10.1007/s00198-015-3340-6.

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