Faser: Für mehr als nur Regelmäßigkeit

Eine wichtige Möglichkeit, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, besteht darin, die Menge an Ballaststoffen zu erhöhen, die Sie zu sich nehmen. Ballaststoffe sind in vielerlei Hinsicht sehr gesund und für Ihr Verdauungssystem von entscheidender Bedeutung. Hier schaue ich mir die Beweise für seine Fähigkeit an, einen hohen Cholesterinspiegel zu bekämpfen.

In vielen großen Bevölkerungsstudien wird eine Ernährung mit einem hohen Gesamtballaststoffgehalt (mehr als 25 Gramm pro Tag) mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Darüber hinaus haben lösliche Ballaststoffe eine größere LDL (schlechtes) Cholesterin senkende Wirkung als unlösliche Ballaststoffe. Es gibt vier randomisierte, kontrollierte Studien, die zeigten, dass eine ballaststoffreiche Ernährung das LDL-Cholesterin und die Triglyceride signifikant senkte.

In dieser ersten Studie wurden 127 freilebende postmenopausale Frauen mit hohen Cholesterinwerten zufällig sechs Wochen lang einer dieser Diäten zugeteilt:

1) Gruppe Hafer/Milch;
2) Weizen/Soja-Gruppe;
3) Hafer/Soja-Gruppe; und
4) Weizen/Milch-Gruppe.

Diese Studie zeigte, dass die Zugabe von Hafer die Triglyceride und den LDL-Cholesterinspiegel um drei Prozent bzw. 6,5 % senkte. Es gab keinen zusätzlichen Nutzen durch die Zugabe von Soja in beiden Gruppen.

Insgesamt 43 gesunde Probanden nahmen an einer zweimonatigen Studie teil, um die Auswirkungen einer Kontrolldiät und einer haferhaltigen Diät zu untersuchen. Die Ergebnisse: Die Haferdiät senkte das LDL-Cholesterin, den systolischen Blutdruck und den Gesamtcholesterinspiegel deutlich stärker als die Kontrolldiät. Erzielen Sie einen weiteren für Faser.

In dieser Studie aßen 68 hyperlipidämische Erwachsene eine Testdiät mit Ballaststoffen, die um mehr als acht Gramm pro Tag höher war als die Kontrolldiät. Die Testdiät war außerdem fett- und cholesterinarm. Die ballaststoffreiche Ernährung senkte das Gesamtcholesterin um 2,1 %, die Triglyceride um 5,2 %, das Gesamtcholesterin/HDL um 2,4 % und das LDL/HDL-Cholesterin um 2,4 %.

In dieser Studie wurden 36 übergewichtige Männer im Alter zwischen 50 und 75 zufällig ausgewählt, um 12 Wochen lang entweder Hafer- oder Weizenflocken zu konsumieren, die 14 Gramm Ballaststoffe pro Tag lieferten. Im Gegensatz zur Weizen-Getreide-Diät, die erhöhte Lipid-Indizes aufwies, zeigte die Hafer-Getreide-Gruppe eine Verringerung des kleinen LDL-Cholesterins (17 %) und des Verhältnisses von LDL/HDL (gutem) Cholesterin (fünf Prozent).

Zusammengenommen zeigen die Ergebnisse, dass Ballaststoffe sehr reale Auswirkungen auf Ihren Cholesterinspiegel haben.

Ein Artikel, der mehr zu diesem Thema verrät: Mehr Beweise dafür, dass Ballaststoffe Ihr Herz schützen

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