Dr. Barry Kaplan Die weltweite Adipositas-Epidemie schleicht sich nach Skandinavien, und die Forscher des Nationalen Instituts für Gesundheit und Wohlfahrt in Helsinki, Finnland, haben untersucht, wie veränderte Ernährungs- und Lebensstile die Menschen in Finnland, Schweden, Norwegen und Dänemark mit Pfunden belasten .
Traditionell daran gewöhnt, viel Zeit mit körperlichen Aktivitäten im Freien zu verbringen, leben immer mehr Skandinavier einen sitzenden Lebensstil und haben sich von den gesunden Lebensmitteln entfernt, die in der traditionellen Ernährung enthalten sind.
Angesichts der Tatsache, dass Skandinavier dazu neigen, andere Lebensmittel zu essen als Menschen in der Mittelmeerregion, beschlossen die Forscher, eine kulturell angemessene Ernährung zu testen und zu sehen, welche Auswirkungen sie auf die Fettleibigkeit hatte.
An der Studie nahmen 4.720 Finnen (zwischen 25 und 74 Jahren) teil. Die Ernährung wurde bewertet, wobei die Forscher nach dem Verzehr von Lebensmitteln in der sogenannten „Ostsee-Diät“ suchten. Zu den überwachten Elementen gehörten nordische Früchte und Beeren, Gemüse, Getreide, das Verhältnis von mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Transfettsäuren sowie der Verzehr von fettarmer Milch, Fisch, rotem und verarbeitetem Fleisch, Gesamtfett und Alkohol. Größe, Gewicht und Taillenumfang wurden gemessen und die Body-Mass-Index (BMI)-Werte berechnet.
Das Forschungsteam fand heraus, dass Männer mit dem höchsten Verzehr der Ostsee-Diät eher einen normalen Taillenumfang hatten. Die Assoziation schien in jüngeren Altersgruppen stärker zu sein als in älteren Altersgruppen. Es wurde festgestellt, dass nordisches Getreide und Alkohol die wichtigsten Bestandteile der Ostsee-Diät in Bezug auf den Taillenumfang sind. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass eine Kombination aus nordischen Lebensmitteln, insbesondere Getreide und moderatem Alkoholkonsum, wahrscheinlich umgekehrt mit abdominaler Fettleibigkeit verbunden ist.
Was das nordische Getreide so gesund macht, ist die Einbeziehung von Vollkorn , entweder Hafer oder Roggen. Versuchen Sie, diese Körner anstelle von abgepacktem Müsli selbst zum Frühstück zu kochen – Sie sollten feststellen, dass es sich positiv auf Ihr Gewicht auswirkt.